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Torta Pasqualina – Ricetta Facile e Veloce
Torta Pasqualina – Ricetta Facile e Veloce La Torta Pasqualina è una torta salata tipica della Liguria che viene preparata con una sfoglia fatta di acqua, farina e olio stesa in sfoglie sottili. Viene riempita di una crema a base di erbette o spinaci, ricotta e uova intere aggiunte direttamente nella farcia cremosa, che poi diventano sode con la cottura, e donano un bellissimo effetto scenografico al taglio. Numerose sono le versioni come le varianti regionali. Qui a Pescara mi è stato impossibile trovare Il formaggio tipico ligure che viene usato per fare la Torta Pasqualina, per cui per la mia versione ho deciso per il connubio ricotta e spinaci,…
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Torta cappuccino sofficissima con crema di ricotta e mascarpone
La torta cappuccino è una torta con una base di Pan di Spagna di facile esecuzione, con una bagna al caffellatte e con una decorazione di panna montata che richiama per sapore quello del cappuccino, da qui il nome della torta. La torta cappuccino è una torta squisita e soffice, con un cuore di crema di ricotta e mascarpone. La torta cappuccino è anche un dessert perfetto per feste di compleanno, festa del papà, torta della domenica, cene ed eventi importanti. Potete variare la decorazione usando la vostra fantasia. Se realizzate questa ricetta fatemi sapere com’è andata lasciandomi un commento sul blog. Leggete l’articolo fino alla fine dove troverete i miei consigli e i trucchetti per realizzare la torta…
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Polpette di ricotta al sugo morbide e buonissime
Le polpette di ricotta al sugo sono dei piccoli impasti di ricotta, pane, uova e formaggio mescolati e ridotte in piccole forme rotonde o schiacciate da friggere e da cuocere in pentola. E’ una pietanza tipica italiana servita a tavola come seconda portata. Le polpette di ricotta al sugo sono come le ciliege, una tira l’altra. Cotte in un sugo aromatizzato vengono irresistibili con cuore morbido che si scioglieranno in bocca. Vi consiglio di prepararne sempre il doppio perché le polpette di ricotta finiscono subito appena le portate in tavola. Ottime sia calde che fredde, sono un secondo piatto ghiotto e succulento. Vi assicuro che vi allieteranno il momento del pasto e non vedrete l’ora di…
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Torta alla ricotta con fragole e gocce di cioccolato : Ricetta Facile
La torta ricotta e fragole con gocce di cioccolato è una deliziosa torta da credenza, e appena l’assaggerete vi farà arrivare al settimo cielo. In molti mi hanno chiesto la ricetta, dopo aver visto il video sulle storie di Instagram e la foto postata su Facebook mentre ero in procinto di infornare la torta di ricotta e fragole con gocce di cioccolato. Ho così aggiornato un’altra ricetta che avevo sul blog, riveduto e corretto nelle dosi e negli ingredienti e questo è quello che ne è venuto fuori. Non ho messo le fragole all’interno dell’impasto ma solo sulla superficie. la ricetta passo passo In una ciotola setacciate la ricotta e…
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Pizza di Formaggi Pasquale: Ricetta Abruzzese
Ho ricreato le dosi andando ad occhio e all’assaggio posso dire di essere riuscita ad ottenere lo stesso sapore della pizza che faceva la nonna. Vi ricordo che potete farla come me o variare anche in questo caso i formaggi e le proporzioni degli ingredienti a seconda del vostro gusto personale. la ricetta passo passo In una ciotola mettete la farina a fontana e al centro mettete l’olio, il vino, le uova, il sale. Mescolate con una forchetta. Quando tutti i liquidi si saranno assorbiti trasferite il composto su una spianatoia. Impastate fino a che l’impasto diventerà liscio, dategli la forma di un panetto. Stendete con il mattarello il panetto…
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Pastiera con crema pasticcera senza canditi
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA INGREDIENTI PER LA CREMA DI GRANO INGREDIENTI PER LA CREMA DI RICOTTA La pastiera napoletana è un caposaldo della cucina campana tipica delle festività pasquali. E’ una torta di pasta frolla che viene riempita con una crema di grano bollito nel latte, alla quale si aggiunge una sostanziosa crema di ricotta, uova e zucchero. Il sapore e il profumo cambiano a seconda degli aromi e delle spezie usate. Le variazioni della ricetta classica sono numerose e anche se la si prepara solitamente secondo la tradizione il giovedì santo, le migliori pasticcerie napoletane la vendono tutto l’anno. Ogni festa e ogni…
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MIGLIACCIO
INGREDIENTI 600 ml di latte 30 ml di acqua 30 g di burro 1 limone non trattato – usate solo la scorza 1 bustina di vanillina o meglio ancora una bacca di vaniglia 130 g di semolino 260 g di zucchero + 1 pizzico di sale 3 uova maxi 260 g di ricotta di mucca fresca 50 g di limoncello (quello che ho usato io è fatto in casa) Tempo 6o minuti Porzioni 26 cm di diametro Difficoltà facile Il migliaccio è un rinomato dolce tipico del carnevale campano a base di semolino, ricotta e aromi, viene preparato sopratutto per il martedì grasso e in occasione della Pasqua. Gusto, profumi…
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SBRICIOLATA FORESTA NERA
INGREDIENTI 400 g di farina 0 70 g di cacao amaro 2 cucchiaini lievito per dolci 150 g di zucchero di canna dulcita 150 g di burro freddo 2 uova medio-grandi INGREDIENTI PER LA FARCIA 500 g di ricotta 150 g di zucchero di zucchero semolato 130 g circa di amarene sciroppate 8 cucchiai di sciroppo di amarene Tempo 6o minuti Porzioni 12 porzioni Difficoltà facile La torta foresta nera non è soltanto bella da vedere, non è inebriante soltanto per gli occhi, le aspettative vengono ripagate nel momento in cui si mette in bocca una fettina di questa torta. Le papille gustative iniziano a gongolare di gioia, il che si…
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SBRICIOLATA RICOTTA E FRAGOLE
INGREDIENTI 500 g di farina 00 12 g di lievito per dolci 200 g di zucchero 160 g di burro o margarina freddi 2 uova medio grandi la scorza di 1 limone non trattato o aroma vaniglia q.b. INGREDIENTI PER LA FARCIA : 500 g di ricotta di mucca 180 g di zucchero aroma vaniglia q.b. 400 g di fragole fresche o di confettura extra di fragole Tempo 55 minuti Porzioni 12 porzioni Difficoltà media La sbriciolata ricotta e fragole è una torta strepitosa. Dovevo pubblicare questa ricetta a luglio in occasione del mio compleanno. Quando poi mi sono decisa, non era più stagione delle fragole. La sbriciolata ricotta e fragole…
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Ciambellone alla Ricotta Vaniglia e Cacao – Morbido e Buonissimo
Ciambellone alla Ricotta Vaniglia e Cacao – Morbido e Buonissimo Il ciambellone alla ricotta vaniglia e cacao è un dolce buonissimo, semplice e genuino. E’ una torta facilissima da preparare, fatta con uova, zucchero, farina, olio e la ricotta fresca che è l’ingrediente che gli conferisce delicatezza ma sopratutto tanta sofficità. Ad arricchire ulteriormente la sua bontà c’è il cacao amaro in polvere. Al primo boccone il ciambellone alla ricotta vaniglia e cacao si scioglie letteralmente in bocca, e grazie al contrasto di sapore del cacao i nostri sensi saranno pervasi da una piacevole sensazione di appagamento e serenità. E’ una torta che rimane morbida e sofficissima per 5 giorni,…