SOFFIONE DI RICOTTA
L’Abruzzo in tavola
L’Abruzzo in tavola
POLPETTE DI LESSO FRITTE
BISCOTTI TAGLIATI
FALAFEL DI CECI
TORCINELLI DI NATALE
ZUPPA D’ORZO CON SPECK
SOFFIONE DI RICOTTA … PORTIAMO IN TAVOLA UN PO’ D’ABRUZZO
Non si conosce con esattezza quando è nato il soffione di ricotta, ma si sa che veniva preparato come uno dei dolci pasquali. Il suo nome deriva dal fatto che in cottura il dolce si gonfia come se qualcuno ci soffiasse dentro...
POLPETTE DI LESSO FRITTE
Oggi una ricetta del riciclo, polpette di lesso fritte. Il brodo con il cardone il giorno di Natale qui in Abruzzo è un’istituzione.
BISCOTTI TAGLIATI
Quella dei biscotti tagliati sono a mio dire una ricetta straordinaria, incredibilmente versatile e sorprendentemente veloce da realizzare.
FALAFEL DI CECI
I Falafel sono polpette di legumi, tipici antipastini mediorientali che vivacizzano le tavole libanesi, turche, siriane, ma anche quelle greche o israeliane.
TORCINELLI DI NATALE
I torcinelli sono dei dolcetti fritti tipici delle festività natalizie qui in Abruzzo, gli ingredienti per realizzarli sono genuini come patate, farina, latte, burro, uova, semi di anice e uvetta.
ZUPPA D’ORZO CON SPECK
La zuppa d’orzo con speck può fungere da piatto unico perchè all’interno c’è tutto: verdure, cereali e proteine quindi è super nutriente.
Buon SAN VALENTINO!
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Daniwella Felicità e passione in cucina
Ciao a tutti sono Daniela Addis, ho 46 anni, sono nata a Roma, ma dal 1993 ho raggiunto la nonna materna e mi sono trasferita definitivamente nella sua città a Pescara. La mia passione per la cucina è nata decisamente
