Facili e veloci
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Insalata di Riso – Trucchetti e Segreti per Farla Perfetta
Insalata di Riso – Trucchetti e Segreti per Farla Perfetta L’insalata di riso è un piatto a base di riso freddo condito con tanti ingredienti ghiotti e appetitosi. E’ un grande classico della cucina italiana: riso freddo condito con ingredienti preferiti che vanno dalle verdure fresche di stagione a salumi, formaggi, mozzarella o pesce. Quello che vi presento oggi è come preparo l’insalata di riso da quando ho deciso qualche anno fa di cambiare le mie abitudini alimentari usando il più possibile ingredienti freschi e non confezionati, inscatolati o già cotti. E vi assicuro che la differenza di sapore usando un’ingrediente fresco o uno confezionato, sotto il palato si…
- ANTIPASTI, Facili e veloci, Finger food, Muffin e Cupcake, Pic Nic, Ricette Primaverili, Ricette salate
Muffin Fave e Pecorino – Ricetta Salata Facile e Sfiziosa
Muffin Fave e Pecorino – Ricetta Salata Facile e Sfiziosa I muffin fave e pecorino sono delle mini tortine morbide, gustose e che sanno di primavera. Sono la versione salata dei classici muffin dolci. Sono facili e veloci da preparare, una volta sgusciate le fave il gioco è fatto. Per i muffin fave e pecorino vi occorrerà una ciotola e una forchetta, mescolare gli ingredienti insieme e l’impasto è pronto per essere infornato. Il segreto dei muffin sta nel non mescolare troppo a lungo l’impasto ma solo lo stretto necessario. In poco tempo avrete sul vostro tavolo dei deliziosi muffin fave e pecorino profumatissimi, morbidi e golosi grazie al connubio…
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Plumcake Salato con Melanzane e Scamorza Appassita
Plumcake Salato con Melanzane e Scamorza Appassita Il plumcake salato con melanzane e scamorza appassita è un goloso rustico morbido, saporito a base di melanzane, grana padano e scamorza appassita; un formaggio fresco a pasta filata tipico di Abruzzo, Molise e Campania. Si chiama appassita perché contiene meno acqua della variante tradizionale e ha una pasta compatta e burrosa con un gusto delicato e dolce. Si tratta di una preparazione semplice e veloce ma anche versatile. E’ un plumcake che faccio spesso e l’ultima volta l’ho voluto arricchire con una spolverata di semi oleosi in superficie, prima di infornarlo e devo dire che ha dato quel certo non so che…
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Crostini di Pane Fatti in Casa : Ricetta Veloce in Padella o al Forno
Crostini di Pane Fatti in Casa : Ricetta Veloce in Padella o al Forno I crostini di pane sono dei golosi cubetti di pane raffermo tostati e conditi con olio e.v.o. e spezie varie. Questa ricetta non è solo un modo pratico per riciclare il pane avanzato o in esubero, ma in questo modo i crostini di pane si trasformano in golosi e squisiti snack spezza fame o finger food. Per la loro bontà si può dire che sono come le ciliege, uno tira l’altro. Le semplici insalate verdi, le minestre e vellutate di verdure cambieranno aspetto e struttura se da oggi in poi li accompagnerete dai crostini di pane…
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Gnocchi di Ricotta – Buoni Facili e Pronti in 15 Minuti
Gnocchi di Ricotta – Ricetta Pronta In 15 Minuti Gli gnocchi di ricotta sono un primo piatto facile e veloce da realizzare, un’alternativa ai classici gnocchi fatti solo con le patate. Gli gnocchi di ricotta non contengono patate, quindi niente cottura e niente riposo. Si preparano mescolando ricotta, farina, grana padano, uova e noce moscata. La ricetta è velocissima. Una volta cotti gli gnocchi di ricotta sono morbidi, gustosi, saporiti e per la loro delicatezza potete spaziare con tantissimi condimenti diversi dal mio. Leggete l’articolo fino alla fine dove troverete i miei consigli e i trucchetti per realizzare questa e tutte le mie altre ricette a regola d’arte. Se ti è piaciuto questo…
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Pane Veloce Senza Impasto – Quick Quick Bread
Pane Veloce Senza Impasto – Quick Quick Bread Il pane veloce senza impasto è un pane fantastico che si realizza in casa in un’attimo, usando solo una ciotola e un cucchiaio di legno senza planetaria. E’ il famoso quick bread. L’impasto risulta appiccicoso perché è altra idratazione, c’è un’alta percentuale acqua rispetto alla farina. Il sapore è un pane delicato e profumato di buono. Io ho deciso di mettere all’interno del forno un pentolino con dell’acqua per creare la giusta umidità ed essere sicura di creare la crosta croccante (perché il mio forno è un po’ datato). Anche il giorno dopo il pane risulta morbido e facile al taglio.…
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Spaghetti con agretti aglio olio e pomodorini – Ricetta Facilissima
Spaghetti con agretti aglio olio e pomodorini – Ricetta Facilissima Gli spaghetti con gli agretti sono un primo piatto veloce da preparare e molto molto gustoso. Questa verdura è tipicamente primaverile, ed è presente nei mercati verso la fine del mese di marzo a tutto maggio. In questi giorni di quarantena a causa del corona virus ho provato molte ricette, le ho fotografate, mangiate eppoi come mia consuetudine ho cominciato a scrivere sul blog molte di queste ricette provate. Gli spaghetti con gli agretti sono tra loro. Li cucino così da molto tempo, ma questa era una di quelle ricette che rimandavo ano dopo anno, sul mio blog, quest’anno…
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COME PULIRE E CUCINARE GLI AGRETTI – info e curiosità
COME PULIRE E CUCINARE GLI AGRETTI – info e curiosità Agretti o barba di frate : sono conosciuti anche con altri nomi nel resto dell’Italia. Qui da me a Pescara in dialetto si chiamano MINISCURD . Sono ortaggi tipici della primavera da marzo inoltrato a tutto maggio. Hanno parecchie proprietà benefiche in quanto sono ricchi di potassio, calcio, vitamina C e B 3. Sono molto diuretici, depurativi, rimineralizzanti, depurano il sangue dai trigliceridi e dal colesterolo e facilitano l’eliminazione delle scorie. Sapevate che per sfruttare al meglio le loro proprietà depurative l’ideale sarebbe fare la cura di agretti ? Consumarli cioè ogni giorno per un mese. In primavera potete trovarli in…
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Frittelle di mais : tenere, dorate e golosissime – Ricetta veloce
Le frittelle di mais sono un’antipasto goloso e super sfizioso ! Si tratta di frittelle a base di chicchi di mais già cotto del tipo che si trova in scatola che trovate in qualsiasi negozio di alimentari, realizzate con una pastella fatta di ingredienti semplici a base di uova, farina e latte che si prepara in 2 minuti e fatte riposare 10 minuti. Le frittelle di mais si formano con 1 cucchiaio prelevando un pochino di impasto e facendolo scivolare nell’olio caldo. Vi assicuro che queste frittelle sono irresistibili. Se realizzate questa ricetta ovviamente fatemi sapere com’é andata lasciandomi un commento sul blog. Leggete l’articolo fino alla fine dove troverete i miei consigli e…
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Torta Pan di stelle – Ricetta Facile Senza Cottura
La Torta Pan di Stelle è un dolce senza cottura, fatto di biscotti al cacao intinti nel latte ricoperti da strati di panna montata e crema spalmabile alla nocciola. La torta prende ispirazione dai biscotti frollini più famosi d’Italia, i biscotti al cacao con le stelline. La Torta Pan di Stelle è un dolce scenografico davvero super goloso, bellissimo da vedere e squisito dessert da mangiare. Gradito da tutti, bambini compresi, che spesso lo richiedono come torta per festeggiare il loro compleanno. Ma è anche molto apprezzato dagli adulti e dai super golosi di cioccolato. Se avete poco tempo ma volete preparare un dolce buono, scenografico e super cioccolatoso scegliete…