RICETTE INTERNAZIONALI
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Red Velvet Cupcake – ricetta originale e il trucco per un rosso impeccabile
Red Velvet Cupcake – ricetta originale e il trucco per un rosso impeccabile I red velvet cupcake sono dei dolcetti monoporzione ghiotti, squisiti e molto scenografici. Sono un sorta di versione mini della torta Red Velvet famosa in America per questa visione pittoresca del suo colore rosso velluto in contrasto con la sua glassa bianca. La torta è famosa oltre che per il suo colore rosso intenso anche per la sua consistenza vellutata al palato. Infatti è una torta che non richiede di essere bagnata prima di essere farcita con la crema. I red velvet cupcake si preparano in poco meno di 15 minuti e subito dritti in forno. Quindi…
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Cupcake mimosa – Ricetta Facilissima
Un cupcake è una mini tortina dolce cotta in un pitottino di carta forno all’interno dello stampo dei muffin. La ricetta originale prevede una glassatura detta frosting, una farcitura e una decorazione. I cupcakes vengono solitamente utilizzati per accompagnare il rito del tè pomeridiano o come golosa merenda del pomeriggio. I cupcakes mimosa sono un dolcetto buonissimo che non impegnano tanto nella loro realizzazione perchè si preparano facilmente. Se cercavate un dolce semplice e goloso da presentare stasera per festeggiare la festa della donna questa ricetta fa al caso vostro. Pochi semplici ingredienti che sono presenti in tutte le dispense casalinghe. Leggete la ricetta fino alla fine perchè è sempre in ultimo che trovate i miei…
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Cheeseburger – La Ricetta Golosa Per Farlo in Casa Come Al Fast Food
Il cheeseburger è un panino ai semi di sesamo che contiene una gustosa polpetta di carne, del formaggio racchiusi insieme ad altri ingredienti che lo arricchiscono. Come tutte le ricette anche questa conosce molte varianti che va dalla struttura, agli ingredienti fino alla composizione. Prima di lasciarvi al passo passo vorrei chiedervi una facile collaborazione, aiutatemi a capire se questa ricetta vi è piaciuta, potete farlo mettendo un “mi piace” e lasciandomi un commento proprio qui sotto nel blog – dove trovate scritto “lascia un commento”, io vi risponderò nel più breve tempo possibile. Questo è il modo più veloce in cui io e voi entriamo in contatto ed è…
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Burger buns – Ricetta Originale Americana per Fare in Casa i Famosi Panini per Hamburger
Cosa sarebbe l’hamburger senza il morbido panino che l’accompagna ? Ebbene questi panini morbidi ai semi di sesamo si chiamano proprio così : burger buns. E se anche voi come me siete fan della serie televisiva “Una mamma per amica” avrete visto questo panino in tutti gli episodi. Non so voi ma io ho sempre desiderato mangiarlo nella vita reale. Questa è la passione che mi accomuna con il personaggio di Lorelai : adoro mangiare il cheeseburger. Ma per poterlo gustare al meglio bisogna che il pane che accompagna il panino nella sua totalità sia perfetto. Quindi eccovi la ricetta originale americana per preparare in casa degli ottimi panini burger…
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Latticello – Buttermilk : l’ingrediente segreto per fare in casa torte, biscotti e pancake freschi e morbidi per più giorni
Porzioni 500g Il latticello è un’alimento che si usa spesso nella cucina anglosassone, statunitense e in Oriente. E’ un’ingrediente acidulo dalla consistenza vischiosa, a metà tra il latte e lo yogurt, ne liquido e ne denso. Il latticello dona una piacevole nota aspra a dolci e prodotti da forno, questa acidità aiuta i lieviti ad agire e ammorbidisce il glutine nell’impasto, donando una consistenza più soffice e umida all’interno di torte, pane, biscotti e pancake, in questo modo rimangono freschi e morbidi per più giorni. Il latticello non è molto conosciuto in Italia e non è facilmente reperibile, quindi vi propongo una versione casalinga semplificata e molto veloce per realizzare…
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Pancakes : Ricetta Originale Americana
I pancakes sono i soffici protagonisti della colazione americana, e con molte varianti anche in altre parti del mondo. Sono simili alle crepes, ma più spessi e più morbidi, dalla consistenza spugnosa e dal gusto squisito che inebriano ogni palato. Avete presente nei film americani, quando nella scena della colazione vengono servite delle frittelle impilate una sopra l’altra e che ognuno condisce con un’abbondante colata di sciroppo d’acero ? Ebbene quelli sono i pancakes. Realizzare i pancakes è semplicissimo, e nonostante esistano un gran numero di versioni, io vi propongo l’originale americana, tratta dal libro ” Le ricette di – Una mamma per amica “. Il libro è un tuffo…
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TZATZIKI
INGREDIENTI 2 cetrioli 3 vasetti di yogurt greco del tipo compatto (500 g circa) 1 spicchio di aglio 4 cucchiai di olio e.v.o. + 2 cucchiai da mettere in superficie 1 limone usate solo il succo 2 rametti di prezzemolo fresco sale q.b. Tempo 20 minuti + 2h riposo Porzioni 600gr Difficoltà facilissima Lo tzatziki è la salsa più famosa della cucina Greca a base di cetrioli, yogurt greco, aglio, olio e erbe aromatiche. Questa salsa serve di accompagnamento a piatti di carne e pesce, ma la si trova come ingrediente della pita con gyros o nel souvlaki greco. Mi piace condire anche le patate al vapore o bollite con…
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HUMMUS DI CECI
INGREDIENTI 400 g di ceci già cotti 2 cucchiai e mezzo colmi di tahina succo di mezzo limone 1 spicchio d’aglio schiacciato 1 cucchiaino di cumino in polvere mezzo bicchiere di olio e.v.o. 100 ml di acqua naturale ghiacciata sale 2/3 pizzichi paprika dolce q.b. 1 rametto di prezzemolo Tempo 4o minuti Porzioni 6 porzioni Difficoltà facile L’hummus è una salsa a base di ceci e tahina tipica del medio oriente. Questa salsa viene generalmente servita come antipasto insieme al pane arabo, ma è più di un semplice antipasto, è altamente proteica, molto nutriente e versatile, viene spesso utilizzata nella cucina naturale essendo 100% vegetale. Usata come antipasto o come…
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FALAFEL DI CECI
INGREDIENTI 300 g di ceci secchi 2 spicchi d’aglio 1 cipolla piccola 2 ciuffi di prezzemolo 2 cucchiaini rasi di cumino in polvere 1 cucchiaino di coriandolo in polvere 1 pizzico di paprika dolce 1 pizzico di bicarbonato 2/3 cucchiai di olio e.v.o. sale e pepe in polvere q.b. olio di semi di arachidi per friggere q.b. INGREDIENTI PER LA SALSA ALLO YOGURT : 250 g di yogurt greco qualche goccia si succo di limone 1 spicchio d’aglio tritato 2 gambi di prezzemolo fresco, 4/5 fili di erba cipollina (facoltativo) poca paprika sale e pepe q.b. Tempo 45 minuti Porzioni 4/6 porzioni Difficoltà facile I Falafel sono polpette di legumi,…
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RED VELVET CAKE
INGREDIENTI PER LE 3 BASI : 440 g di farina 00 170 g di burro a temperatura ambiente 3 uova di grandezza medio-grande 450 g di zucchero semolato 1 cucchiaio di colorante alimentare in gel 16 g di cacao amaro in polvere 6 g di estratto o aroma di vaniglia 9 g di sale fino 370 g di yogurt alla fragola 7 g di aceto di mele 7 g di bicarbonato INGREDIENTI PER LA CREMA ALLA VANIGLIA: 50 g di farina 00 latte intero 500 ml 450 g di burro a temperatura ambiente 400 g di zucchero a velo 9 g di estratto o aroma di vaniglia INGREDIENTI PER LA…