DOLCI
I dolci sono la mia passione, realizzati grazie all’utilizzo d’innumerevoli ingredienti. I dolci variano molto non solo negli ingredienti ma anche nei metodi di cottura che vanno dalla frittura al forno, fino a quelli che invece non vanno cotti affatto. Le ricette dei dolci sono probabilmente quelle con le quali si può giocare maggiormente di creatività e che in un certo senso danno anche più soddisfazione e piacere nella realizzazione.
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BISCOTTI ALL’AMARENA – RICETTA N° 121
BISCOTTI ALL’AMARENA – RICETTA N° 121 I biscotti all’amarena, sono dolcetti tipici napoletani, nati dall’esigenza di smaltire gli scarti e ritagli avanzati dalla preparazione di altri dolci. I ritagli vengono reimpastati, e aromatizzati poi con marmellata di amarena, cacao, nocciole tritate e liquore, e utilizzati poi come ripieno della pasta frolla. Per la loro bontà e il loro prezzo molto basso, hanno incontrato il favore del pubblico, diventando un vero classico; non c’è bar, pasticceria o forno che si rispetti che al mattino non esponga questi biscotti dal sapore delizioso. Il loro sapore cambia notevolmente di negozio e negozio e dal momento che li ho trovati buonissimi, vi posto la ricetta…
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BANANA BREAD – RICETTA N° 118
INGREDIENTI 250 g di farina 00 140 g di zucchero 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio mezzo cucchiaino di cannella in polvere un quarto di noce moscata in polvere 1 pizzico di sale 4 banane molto mature 80 g di yogurt 2 uova medio-grandi 90 g di burro fuso tiepido 100 g di noci tostate e tritate 100 g di gocce di cioccolato (ingrediente che ho aggiunto io) Tempo 1 ora Porzioni 15 PORZIONI Difficoltà facile Preparala anche tu e fammi sapere com’è andata usando il tag se usi Facebook – Le ricette di Daniwella. felicità e passione in cucina o @passioneincucinacondaniwella – se invece sei su Instagram usando #lericettedidaniwella…
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CREMA FREDDA AL CAFFE’ – RICETTA N° 109
CREMA FREDDA AL CAFFE’ – RICETTA N° 109 Avete presente quella crema fredda al caffè, che si trova, in quasi tutti i bar, e negli stabilimenti balneari, in tutto il periodo estivo ? Quella cremina così buona, da essere a metà, tra una granita e un gelato ? Ebbene, la ricetta di oggi, è una richiesta del nostro amico Vincenzo Odoardi, un giovane ingegnere chimico con la passione per la cucina. Mi ha contattato chiedendomi di mettere questa ricetta sul blog. Detto, fatto. Ho guardato in giro un po’ sul web, e poi ho fatto di testa mia. Per questa ricetta ho deciso di usare la panna vegetale già zuccherata, e una…
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TORTA CON CREMA CAMY CREAM E GRANELLA DI NOCCIOLE – RICETTA N° 102
TORTA CON CREMA CAMY CREAM E GRANELLA DI NOCCIOLE – RICETTA N° 102 Questa è la torta che ho preparato ieri per il mio compleanno. Una base di Pan di Spagna, bagnata con il caffè, la prima base spalmata con crema pasticcera, la seconda con la Camy Cream ( la ricetta che ho pubblicato ieri ), e ricoperta esternamente con la stessa e con la granella di nocciole. La ricopertura esterna, ha dato alla torta il sapore che speravo di ottenere. So che molti di voi, aspettavano di sapere cosa avevo preparato. Bene eccovi accontentati. Ringrazio ancora tutti quelli che mi hanno fatto gli auguri e hanno dedicato un pochino…
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Camy Cream : Ricetta Senza Cottura con Soli 3 Ingredienti
Camy Cream : Ricetta Senza Cottura con Soli 3 Ingredienti La camy cream è una crema senza cottura fatta con soli e ingredienti : mascarpone, latte condensato e panna fresca. Adatta in sostituzione alla crema pasticcera, e con la quale ci si può riempire qualsiasi dolce. Ci si può fare praticamente di tutto, una crema che può anche essere arricchita e colorata, con crema spalmabile alla nocciola, limone, fragole, frutti di bosco, o con quello che vi trovate in casa in quel momento. Io l’ho scovata anni fa, sul web, precisamente sul sito di cookaround, creata da una ragazza che frequenta questo sito. Volete che vi dia un’idea o che vi…
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CORNETTINI ALLA CREMA SPALMABILE DI NOCCIOLE – RICETTA N° 100
CORNETTINI ALLA CREMA SPALMABILE DI NOCCIOLE – RICETTA N° 100 In occasione del compleanno di mio cognato che ha compiuto 40 anni ai primi di Giugno, sono stata incaricata di realizzare tre tipi di dolciumi, che non avevo mai fatto. Le ricette sono tutte e tre della zia Maria Grazia, la sorella di mia suocera. Ho sempre avuto modo di mangiare questi dolci a casa sua, in occasione delle feste tra parenti, e li ho sempre trovati squisiti. Così mi sono messa al lavoro, e seguendo passo passo la ricetta che mi aveva dettato per telefono, ho realizzato questi golosi cornetti. L’impasto che vi scrivo somiglia come modo di lavorarla e…
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APPLE PIE O TORTA DI NONNA PAPERA – RICETTA N° 95
APPLE PIE O TORTA DI NONNA PAPERA – RICETTA N° 95 Finalmente eccola pubblicata, la ricetta dell’APPLE PIE, dolce di tradizione americana, semplice, quasi rustico, conclude degnamente ogni pasto. Facile da preparare, incontra sempre il gradimento degli ospiti. Un classico della pasticceria americana, e dopo la cheesecake, è il dolce più noto e apprezzato degli Stati Uniti, meglio conosciuto oltreoceano come American Pie, ovvero il dolce emblema di questa nazione. Ma per molti di voi che si divertivano a leggere i fumetti di Paperino, quando erano bambini, la conoscono con questo nome : la torta di Nonna Papera, mitica la sua illustrazione che cammina tenendo in mano questa torta. La sua…
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Zeppole di San Giuseppe
Le zeppole di San Giuseppe sono i dolci ufficiali che si preparano per la festa del papà il 19 marzo. Le zeppole di San Giuseppe possono essere fritte e al forno come in questo caso. Ad ogni modo questi dolci sono buonissimi e si sciolgono in bocca appena addentati; una morbida pasta per bignè ripiena di crema, abbracciata dallo zucchero a velo e un’amarena sciroppata. Prima di lasciarvi al passo passo vorrei chiedervi una facile collaborazione, aiutatemi a capire se questa ricetta vi è piaciuta, potete farlo mettendo un “mi piace” e lasciandomi un commento proprio qui sotto nel blog – dove trovate scritto “lascia un commento”, io vi risponderò…
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FRULLATO GOLOSO DI FRAGOLE – RICETTA N° 63
FRULLATO GOLOSO DI FRAGOLE – RICETTA N° 63 Oggi una gustosa merenda per i vostri bambini, e perché no, sono sicura che l’apprezzerete anche voi grandicelli. Ma non stupitevi dell’accostamento che ho fatto. Ho conosciuto una signora, che mi ha raccontato, che quando il figlio studiava tutto il pomeriggio per gli esami, il suo break pomeridiano, era la maggior parte delle volte, il frullato di pera con 1 fetta biscottata e 1 formaggino; si avete sentito bene, il formaggino, quello che solitamente è un’alimento che mangiano i bambini. Io ho esteso, questo principio, al frutto preferito da me, la fragola. Ho fatto la prova, e devo dire, che ne esce…
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Ciambellone alla Panna – Ricetta Senza Olio e Senza Burro
Ciambellone alla Panna – Ricetta Senza Olio e Senza Burro Il ciambellone alla panna è un dolce buono, molto profumato e dal sapore di latte e vaniglia. Si prepara con pochi semplici ingredienti che tutti hanno sempre in dispensa e l’uso della panna fresca liquida vi garantisce una sofficità unica nel suo genere. Questo ciambellone alla panna con la sua morbidezza conquista tutti, grandi e piccini. Si prepara alla velocità della luce e in pochissimo tempo avrete cucina e palato avvolti dal profumo e dal sapore avvolgente di vaniglia e un delicato sentore di panna. Il ciambellone alla panna è senza olio e senza burro, ed è proprio grazie alla…