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TORTA DI MELE CON FARINA DI FARRO SENZA LATTOSIO E SENZA LIEVITO – RICETTA N° 133 Questa torta di mele, è nata per l’esigenza di smaltire un po’ alla volta la farina di farro che avevo comprato per fare il pane e che poi non ho utilizzato, tanto è vero che stava per scadere. Dal…Continue Reading “TORTA DI MELE CON FARINA DI FARRO SENZA LATTOSIO E SENZA LIEVITO – RICETTA N° 133”

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FALAFEL CON SALSA ALLO YOGURT – OVVERO POLPETTE DI CECI DEL MEDIORIENTE – RICETTA N° 120 I Falafel sono polpette di legumi, tipici antipastini mediorientali che vivacizzano le tavole libanesi, turche, siriane, ma anche quelle greche o israeliane. E vi dirò una cosa : ho sempre visto queste polpettine, ogni volta che sono andata a comprarmi il…Continue Reading “FALAFEL CON SALSA ALLO YOGURT – OVVERO POLPETTE DI CECI DEL MEDIORIENTE – RICETTA N° 120”

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BISCOTTI TAGLIATI SENZA LATTOSIO – RICETTA N°112 Perdonate la mia latitanza dal blog, che si ripete ormai ogni settimana, mi piacerebbe essere davvero più presente, con più ricette, almeno un giorno si e un giorno no, ma tra impegni familiari, la mia continua lotta contro i miei mal di testa e la mia anemia, mi…Continue Reading “BISCOTTI TAGLIATI SENZA LATTOSIO – RICETTA N°112”

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PANINI PER HAMBURGER FATTI IN CASA – BURGER BUNS SENZA LATTOSIO – RICETTA N° 110  Oggi vi do una ricetta, che renderà felici voi e i vostri bambini. Immaginatevi  a cena, tutta la famiglia seduta a tavola, apparecchiata con piattini e ciotoline che contengono hamburger, cotolette di pollo, patatine fritte, insalata verde, pomodori a fettine,…Continue Reading “PANINI PER HAMBURGER FATTI IN CASA – BURGER BUNS SENZA LATTOSIO – RICETTA N° 110”

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APPLE PIE O TORTA DI NONNA PAPERA – RICETTA N° 95 Finalmente eccola pubblicata, la ricetta dell’APPLE PIE, dolce di tradizione americana, semplice, quasi rustico, conclude degnamente ogni pasto. Facile da preparare, incontra sempre il gradimento degli ospiti. Un classico della pasticceria americana, e dopo la cheesecake, è il dolce più noto e apprezzato degli Stati…Continue Reading “APPLE PIE O TORTA DI NONNA PAPERA – RICETTA N° 95”

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CHEESE NAAN SENZA LATTOSIO E CON LIEVITO VEGAN – RICETTA N° 84 Dopo un periodo di assenza dovuto all’influenza che pian piano ha costretto a letto me e alcuni componenti della mia famiglia nelle ultime settimane, rieccomi oggi carica di energia, felice di proporvi una nuova ricetta. Oggi vi porto con me, virtualmente parlando, a…Continue Reading “CHEESE NAAN SENZA LATTOSIO E CON LIEVITO VEGAN – RICETTA N° 84”

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TORTA DI MELE CON LATTE E BURRO SENZA LATTOSIO – RICETTA N° 51 Chi non ha un dolce che quando lo mangia, lo fa tornare ai tempi belli passati nella spensieratezza e nel divertimento dei giochi che faceva con gli amichetti/e  quando era bambino/a ? Ebbene, questo è l’effetto che fa a me questa torta….Continue Reading “TORTA DI MELE CON LATTE E BURRO SENZA LATTOSIO – RICETTA N° 51”

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CIAMBELLONE ALL’ACQUA DI NONNA TINA –  MORBIDISSIMO E SENZA LATTOSIO – RICETTA N° 22 Questo ciambellone ha una storia: amo mangiare per colazione qualcosa fatto da me piuttosto che merendine e biscotti confezionati. Ne ho mangiate di merendine, sopratutto durante l’adolescenza. Però qualche anno fa ho deciso di cambiare rotta. E anche se nella mia…Continue Reading “CIAMBELLONE ALL’ACQUA DI NONNA TINA – MORBIDISSIMO E SENZA LATTOSIO – RICETTA N° 22”

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ARGOMENTO DELLA SETTIMANA – N°2 –  I CECI  La prima volta che mangiai i ceci fu all’età di 6/7 anni. Una cara amica di mia mamma invitò la mia famiglia a pranzo e ci fece mangiare la sua famosa pasta e ceci. E rimase davvero famosa, da quel giorno non la mangiammo più, a me…Continue Reading “ARGOMENTO DELLA SETTIMANA – N°2 – I CECI”

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CROSTATA DI PASTA FROLLA ALL’OLIO CON MARMELLATA DI PESCHE – RICETTA N° 17 – senza latticini e senza lattosio Questa è la crostata che ho realizzato con la pasta frolla all’olio. Ci hanno regalato 2 marmellate fatte in casa, una alla pesca e l’altra d’uva. Ed era bello farci la crostata. La scelta è caduta…Continue Reading “CROSTATA DI PASTA FROLLA ALL’OLIO CON MARMELLATA DI PESCHE – RICETTA N° 17 – senza latticini e senza lattosio”