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Daniwella Felicità e passione in cucina

Daniwella si racconta

AUGURI DI BUON NATALE 2018

Auguri di buone feste 2018

Cari amici di Daniwella oggi sono qui per augurarvi tanti auguri di buon Natale, so che molte mie ricette oggi saranno sulle vostre tavole e questo mi fa un'enorme piacere. La mia mattinata sarà una sveglia fatta con calma finalmente, messa natalizia alle 09:00, dopo di che un salto alla lavanderia self service eppoi un saluto alla mia famiglia, perché oggi sarò a pranzo dai mie suoceri. Auguro a tutti voi una bellissima giornata. E mi raccomando divertitevi e mangiate tanto.

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CIAMBELLONE SAPORI D’AUTUNNO CON GLASSA DI MANDORLE E PINOLI

CIAMBELLONE AI SAPORI D’AUTUNNO RICOPERTO CON GLASSA DI MANDORLE CON ZUCCHERINI E PINOLI – RICETTA N° 248

INGREDIENTI

300 gr di farina 00
200 gr di zucchero semolato
3 uova grandi
100 gr di noci già pulite,
100 gr di frutta secca mista
75 gr di olio di oliva
2 pere abate (che pesino poco più di 400 gr)
1 bicchierino di grappa
100 gr di acqua o succo di frutta alla pera
1 bustina di lievito per dolci

INGREDIENTI PER LA GLASSA MANDORLATA :

1 albume
100 gr di zucchero a velo
2 cucchiai di farina di mandorle
30 gr di pinoli
30 gr di zuccherini

 

 

 

6o minuti

 A.A.A. amanti dell’autunno cercasi! Vi invito a preparare questo ciambellone che vorrei definire fiabesco. Ascoltatemi quando vi dico di  prepararlo e aspettare almeno un giorno, ancora meglio due, prima di mangiarlo, vi assicuro che le vostre papille gustative assisteranno ad uno spettacolo mai assaporato prima. All’interno di questo dolce si svilupperanno sapidità e gusto in grado di farvi sognare ad occhi aperti.

La sua preparazione è avvenuta quasi per magia. Partendo da una ricetta di base, ho finito di fare tutt’altro. Insieme alla mia amica Silvana sabato mattina, armate di energia e tanta carica abbiamo pulito, tagliato, sbucciato, tritato, versato, infornato, eppoi … eppoi abbiamo aspettato. Guardavamo dalla finestrella del forno i nostri dolci crescere e cuocersi. Dopo aver aspettato un giorno intero, e averne testato la bontà che giorno dopo aumentava, ci siamo convinte che questa ricetta doveva essere pubblicata. Siamo sicure che l’apprezzerete proprio come l’abbiamo apprezzato noi in qualunque momento della giornata vogliate mangiarlo. E se cercavate un dolce per festeggiare il vostro amore per l’autunno …. eccola qua.

Noi ci abbiamo messo tutto il nostro amore, ora tocca a voi metterci il vostro…..

la ricetta passo passo

Vi consiglio di aspettare 1 giorno, meglio 2, prima di mangiarlo.

Nel bar pasticceria dove ho lavorato anni fa, realizzavano una glassa come questa che mettevano sopra i cornetti che chiamavano mandorlati. Loro la facevano cuocere in forno insieme ai cornetti. Quindi volendo, si può sperimentare anche la cottura della glassa in forno. Per realizzare questo ciambellone ho tratto ispirazione dal blog di Fatto in casa da Benedetta, e le dosi della glassa le ho prese da una sua precedente ricetta, quella dei Buondì fatti in casa, che qui ringrazio per le sue ricette sempre straordinarie e fonte di ispirazione continua. Adesso è proprio tutto … buona giornata a chi passa di qua.

La magia dell'autunno

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COME PREPARARE IL LIEVITO MADRE A PARTIRE DA ZERO

COME PREPARARE IL LIEVITO MADRE A PARTIRE DA ZERO - RICETTA N° 246

INGREDIENTI 

50 gr di farina FORZA W 330 – Ideale per il rinfresco del lievito madre (la trovate nei supermercati più forniti)
25 gr di acqua naturale a temperatura ambiente
1 cucchiaino di miele liquido biologico – che ho usato come starter per facilitare l’avvio della fermentazione

 

 

 

 

 

 

Diario di Bordo
 L'arrivo di questo nuovo anno 2017 mi ha regalato la conoscenza di Lorenza Spagnoli, appassionata di cucina naturale e amministratrice e creatrice della sua pagina Instagram Lorenza1867 . Da subito ho capito quanto fosse speciale Lorenza, e dopo aver guardato le sue foto le ho chiesto un'incontro. Da li è nata la nostra  amicizia che ha portato ad una collaborazione per cucinare, fotografare e proporre ricette interessanti ... diverse dal solito. E' grazie alla sua passione che ho deciso di cimentarmi nella creazione del lievito madre a partire da zero. Nella sua pagina, Lorenza pubblica le foto dei suoi capolavori , ed è stato proprio li che mi è scattata la molla. Quindi oggi, carissimi amici vi racconterò la mia esperienza nell'intraprendere questo percorso  non come persona esperta ma come appassionata della panificazione in generale, ho deciso di mettermi all'opera e sperimentare per vedere cosa sarei stata in grado di fare. Vedrete attraverso i vari step fotografici come ho preparato il lievito madre o pasta madre da zero con i consigli della mia cara amica Lorenza, appassionata come me, ma un pochino più esperta, avendo creato ben 7 anni fa il suo lievito madre.

Il lievito madre è  un’impasto di acqua e farina che vengono messi all’interno di un barattolo alto e stretto dove riposerà per un determinato numero di ore. Questo riposo darà vita ad una fermentazione naturale tramite i batteri contenuti nell’aria della propria casa. Ogni lievito madre è diverso perchè si nutrirà dei batteri presenti nell’aria della casa in cui viene creato,  diversi dai batteri che circolano in un’altra casa. Per cui ogni lievito madre è diverso, avrà tempi di gestione diversi rispetto ad un’altro. L’importante è capire piccoli passaggi che sono la chiave. Prepararlo è facilissimo e ci si impiega davvero poco tempo, ma bisogna tenere sempre a mente che è vivo e in quanto tale ha necessità di mangiare ed essere accudito.

Per permettere al lievito di vivere e farlo crescere per farlo diventare attivo, bisogna farlo mangiare, in gergo panieristico si chiama RINFRESCO. All’impasto base si aggiungono ogni volta acqua e farina, si mischia bene il tutto e si ottinene un’ impasto che va rimesso nel barattolo lavato e pulito, coperto con pellicola trasparente sul quale si farà qualche forellino in superficie e lo si rimetterà di nuovo a riposare/fermentare. Si attenderà il tempo necessario per farlo rinfrescare di nuovo.

E’ importante sapere che ogni volta che rinfrescate il lievito, ottenete 3 volte la quantità iniziale. Per cui se partite con 100 g, con due rinfreschi arrivate quasi ad 1 kg di lievito naturale, quindi tenetelo in considerazione perchè altrimenti vi ritroverete con un quantitativo esoso di pasta madre.

Pesate il quantitativo di pasta madre che decidete di rinfrescare, e mescolatelo con lo stesso quantitativo di farina e la metà di acqua. Buttate via il resto.

Io sono partita con 50 g di farina proprio per evitare di sprecarne troppa visto che l’esubero va buttato.

 

CREARE IN CASA IL LIEVITO MADRE

Davvero pochissimi ingredienti che se verranno nutriti e coccolati con la stessa dedizione e affetto che si darebbe a un bambino, daranno vita ad una vera e propria magia e si trasformeranno in qualcosa di straordinario. Ma prima di dar vita a questa magia, chiedetevi se siete pronti ad intraprendere come me questa avventura e dedicare tempo e a mostrare pazienza al lievito, che avrà bisogno del vostro affetto e  di essere ” coccolato ” al pari di un’essere vivente. Il lievito madre vi ripagherà donando ai vostri impasti e ai vostri dolci sofficità ed elasticità unica nel suo genere, un profumo molto intenso, sarà piu facilmente digeribile e assimilabile per quanto riguarda le sue sostanze  che sono una vera e propria microflora composta di batteri lattici, acetici e lieviti di qualità più elevata rispetto agli altri tipi di lievito.

Siete pronti ? Allora mettetevi comodi, allungatevi sul vostro divano preferito con accanto una tazza di thè o tisana calda e immergetivi in questo racconto. Spero che alla fine possa avervi fatto appassionare e magari, perchè no vi abbia dato lo spunto per intraprendere anche voi questa fantastico percorso e possiate fare una piacevole esperienza con il lievito madre.

LA MIA ESPERIENZA CON IL LIEVITO MADRE

Accarezzavo il pensiero di preparare il Panettone fatto in casa con il lievito madre. Avevo visto su youtube un video che mi era piaciuto tantissimo, e tra me e me dicevo : “quanto mi piacerebbe farlo e metterlo sul blog, prima che venga Natale ” … sono passati 2 anni da quel pensiero, per cui quando ho visto le meravigliose preparazioni fatte da Lorenza con il lievito madre, mi sono decisa. L’ho contattata su whatsupp la mattinata del 17 settembre e dopo una breve chiaccherata ci siamo accordate per il mercoledi successivo. Quindi la mia esperienza con il lievito madre è iniziata il 20 settembre.

Mi sono munita solo di un barattolo alto e stretto … il resto me lo avrebbe dato Lorenza. 

la ricetta passo passo

VI PRESENTO IL MIO LIEVITO MADRE

  Lunedi 9 ottobre. Passati i 15 giorni di rinfreschi giornalieri, ho ripreso il mio lievito madre, l’ho rinfrescato sempre nella stessa identica modalità e ho atteso 4 ore per vedere se raddoppiava di volume … e direi proprio di si … ECCO COME SI PRESENTA IL MIO LIEVITO MADRE DOPO 4 ORE DALL’ULTIMO RINFRESCO. RADDOPPIATO DI VOLUME. E’ QUINDI PRONTO PER ESSERE MESSO IN FRIGORIFERO, QUESTA VOLTA CHIUSO CON IL COPERCHIO, PER BLOCCARE LA LIEVITAZIONE ULTERIORE.

Ecco il nostro selfie, dove Lorenza mostra il suo lievito madre gigante dentro il suo barattolone e io mostro il mio appena creato.

NOTA BENE :

  1. Usate sempre la stessa farina per infrescare il lievito madre.
  2. Lavate sempre il barattolo che usate con acqua calda, mai con il sapone, e asciugatelo per bene.
  3. Tenete a disposizione più di un barattolo di vetro per non perdere troppo tempo per togliere i residui attaccati del lievito appiccicoso.
  4. Al momento di creare il vostro lievito madre partite sempre con una dose di farina minima. Ogni volta che rinfrescate ricordatevi di pesare prima il lievito madre e di usare la metà del suo peso in acqua, e il suo stesso peso in farina , quindi CON UN ESEMPIO FATE = 100 GR DI LIEVITO MADRE + 50 GR DI ACQUA+ 100 GR DI FARINA.
  5. Anche se ho iniziato con 50 gr di farina, durante i rinfreschi io ogni tanto ho aumentato la farina … tanta era la gioia di vedere raddoppiato l’impasto … ma non fate come me che poi ho comunque dovuto buttare il giorno dopo il grande esubero, perchè l’imasto era tanto e ho dovuto nuovamente diminuire la dose di farina di nuovo a 80 gr.
  6.  Quando decidete di panificare con il lievito madre ricordatevi sempre che quello che va usato è l’esubero,  LA MADRE va rinfrescata e tenuta per ottenere nuovi esuberi per panificare.
  7. In molti quando cominciano a fare il lievito naturale si demoralizzano perchè il lievito non è partito con la fermentazione all’interno del barattolo. Se questo dovesse succedere anche a voi, armatevi di pazienza, è un processo che richiede la temperatura, richiede l’ambiente giusto. Non demordete, continuate a rinfrescare e vedrete che nascerà,  inizierà a moltiplicarsi e non riuscirete più a bloccarlo.
  8. Il periodo ideale per produrre il lievito madre è a primavera inoltrata proprio per la temperatura di cui ha bisogno per nascere e crescere. In qualunque momento decidiate di iniziare considerate che all’interno della casa ci deve essere una temperatura che oscilla tra i 23/25°.

 

162-lievitomadre13

Bene carissimi amici questo è il mio racconto. Qualsiasi domanda abbiate da farmi  o dubbio o chiarimento, potete scrivermi sui social o in privato tramite email o messenger, io mi consulterò con Lorenza eppoi avrete risposta entro pochissimo tempo. Se avete ancora sete di sapere sul lievito madre vi rimando a due blog molto belli ed esaustivi.

Il primo è VivaLaFocaccia.com , troverete Vittorio una simpaticissima e piacevole persona. Lui vive con la famiglia in California e ha questo bellisimo blog e canale youtube … andatelo a vedere …

Il secondo è  Pan di pane , ed è il blog di Pat e lei realizza delle cose fantastiche … andatela a vedere … vi sorprenderà..

Per oggi è veramente tutto, noi ci vediamo domani, con la prima ricetta inedita per la festa di Halloween !!!

Buon appetito!

 

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IL COMPLEANNO DI DANIWELLA FELICITA’ E PASSIONE IN CUCINA !!! OGGI COMPIE 4 ANNI

IL COMPLEANNO DI DANIWELLA FELICITA’ E PASSIONE IN CUCINA !!! OGGI COMPIE 4 ANNI

Buongiorno amici e amiche, oggi Daniwella compie 4 anni ! Quando anni fa leggevo appassionata i miei siti di cucina preferiti, non pensavo mica che un giorno mi sarei Buongiorno amici e amiche, oggi Daniwella compie 4 anni ! Quando anni fa leggevo appassionata i miei siti di cucina preferiti, non pensavo mica che un giorno mi sarei ritrovata a scrivere questo articolo … dove racconto a voi tutti la mia avventura in 4 anni di blog. E’ passato tanto tempo, eppure sembra ieri, il giorno in cui schiacciai emozionatissima, con il cuore che batteva mille all’ora il tasto PUBBLICA … et voilà … il mio blog era in rete … in attesa che altri leggessero e si appassionassero anche loro a quello che questa volta ERO IO a scrivere ! Questo 2017 è stato davvero un’anno importante. Il sogno di aggiornare il mio blog si è esaudito. Coloro che mi conoscono personalmente, sapevano che da tanto tempo desideravo apportare delle importanti modifiche al blog, sia grafiche che di contenuti. Ci tenevo tantissimo che il suo aspetto fosse più giovanile ma sopratutto di facile navigazione e ricerca delle ricette. Poi finalmente un giorno è arrivata Bea che ha fatto un lavoro straordinario trasformando il blog esattamente come lo volevo io. Quest’anno mi ha regalato anche la conoscenza di Lorenza, una persona speciale, che ha una pagina Instagram bellissima. Tra di noi è nata una bellissima amicizia che ha portato ad una collaborazione per cucinare, fotografare e proporre ricette interessanti … diverse dal solito. Eccola nella foto in basso.
Io&Lorenza

Tra mille impegni di lavoro e familiari che mi hanno tenuta lontana dal blog, io e Lorenza abbiamo cercato di incontrarci per mettere giù le nostre idee culinarie. Ora sono pronta a tornare sulla scena con nuove proposte in cucina. Sul mio blog troverete oltre alle ricette della tradizione Italiana, quelle della mia famiglia, e quelle buone che fanno felice il nostro palato, anche tutte quelle che Lorenza ha testato personalmente  e preparate per lei e la sua famiglia.

Troverete a breve una sezione di ricette dedicata alla sana alimentazione a 360° dove l’attenzione è concentrata sulla materia prima : cibo buono, nutriente e antiossidante.

Nulla va tolto ma va sostituito con cibo di qualità. Questa sezione avrà lo scopo di far ritrovare i sapori di una volta. Non ci sarà nessun ingrediente raffinato che siamo abituati a vedere nei supermercati, quindi farine assolutamente non raffinate, zucchero non raffinato ecc. ecc.  In molte preparazioni lo zucchero viene sostituito da ingredienti che la natura ci da come i datteri o la mela, che sono zuccheri semplici che il nostro organismo riesce subito a bruciare, a differenza degli zuccheri complessi contenuti nel pane e nella pasta.

In questa sezione del blog sarà escluso tutto il cibo industrializzato, raffinato, trattato e processato. Su ogni ricetta poi spiegherò il perchè  di quell’ingrediente non si deve usare piuttosto che di un’altro, così come il latte, la ricotta le uova ecc. ecc.

Ricette deliziose ed un nuovo, ritrovato, entusiasmo!

Grazie a tutti voi per l’affetto con cui mi seguite. Grazie grazie grazie.

Se volete ricevere tutte le nuove ricette nella vostra posta elettronica iscrivetevi alla news letter. Se vi piacciono le mie ricette condividetele aiutandomi in questo modo a farmi conoscere ad altre persone e cliccate un bel pollice in su. Lasciatemi i vostri commenti qui o sulla pagina Facebook anche se solo per un saluto. Se fate una mia ricetta fatemelo sapere inviandomi la foto sulla mia pagina facebook e taggandomi. Insomma a me fa piacere scrivere e relazionarmi anche attraverso i social. Auguro a tutti voi una fantastica serata. Un forte abbraccio dalla vostra

Daniwella … felicità e passione in cucina !!!

CIAO, SONO DANIWELLA – BENVENUTI SUL MIO BLOG ORA COMPLETAMENTE RESTAURATO

Cari amici sono felicissima di darvi il benvenuto sul mio blog, tutto aggiornato. Finalmente c’è l ho fatta, uno dei miei desideri ( che ora si è avverato ) era un completo restyling grafico del blog, che era possibile solo passando su un’altra piattaforma, che mi avrebbe dato la possibilità di aggiungere più contenuti, di dargli una rinfrescata e una completa riorganizzata di tutti gli articoli. Nell’arco di questi 3 anni, le mie amiche Roberta e Martina che ringrazio con tutto il cuore, mi hanno aiutato in diverse occasioni ad apportare delle modifiche per aggiungere piano piano aspetti del blog più interessanti, fino a che non mi sono trovata davanti un muro, un vicolo cieco, oltre il quale mi era impossibile continuare a fare modifiche e ad aggiungere cose importanti che il blog necessitava. Ero consapevole che per dare al blog lo scossone di cui aveva bisogno ci voleva l’aiuto di un professionista, una persona ferrata nel settore. Ci ho messo 2 anni per trovare una persona così, ma alla fine ci sono riuscita. La mia amica Giulia è stata il tramite per arrivare a questa persona. Non potendosene occupare lei personalemente, mi ha suggerito una sua amica che si era laureata qualche mese prima. Il restayling di Daniwella è iniziato alla fine di novembre, con l’aiuto di Bea, che è diventata una mia carissima amica, una ragazza giovanissima dotata di grande professionalità e appassionata del suo lavoro, e per me lei ha davvero realizzato un’opera d’arte. Il blog di adesso è un responsive, cioè si adatta sia che si veda dal PC che dallo smartphone e dal tablet. Vi consiglio comunque di vederlo dal PC, perchè la visuale completa è davvero accattivante. Non voglio dirvi altro, lascio a voi la curiosità di navigare all’interno del mio blog e di scoprire tutte le migliorie apportate. La stessa felicità e passione continuano ad accompagnarmi in questo viaggio culinario alla scoperta di tantissimi sapori, spezie e tecniche della cucina in generale e della pasticceria. Nei prossimi giorni vedrete le nuove ricette che pubblicherò e nel frattempo le foto delle ricette già pubblicate aggiornate. Un caloroso grazie a tutti voi che mi seguite con affetto. Fatemi sapere con i vostri commenti se vi piace questo completo restayling del blog. Avete visto la bambolina/avatar che mi rappresenta alla perfezione ? Una piccola pasticcera con gli occhi verdi e i capelli lunghi ricci e rossi … proprio come sono io nella realtà !!! Concedetemi un ultimo ringraziamento, non meno importante delle altre, che va alla mia amica Claudia Boccabella, che 4 anni fa mi spiegò come aprire un blog, lasciando a me il divertimento di capire come funzionava e scrivere scrivere scrivere articoli su quello che cucinavo e pubblicavo. Grazie di vero cuore Claudia !!! E ora per festeggiare questo evento vi lascio al link della ricetta che allieterà la vostra colazione di domani mattina. Forza e coraggio correte a leggerla e a preparare questi fantastici dolcetti. Cliccate sul link per aprire la ricetta e leggere dosi e procedimento con foto step by step. Io vi saluto e alla prossima ricetta !!!
Daniwella
food blogger per passione

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3 ANNI DI DI DANIWELLA … FELICITA’ E PASSIONE IN CUCINA

3 ANNI DI  DI DANIWELLA ... FELICITA' E PASSIONE IN CUCINA

Sono nata a Roma nel 1972. Sono l'ultima di 3 sorelle. Ricordo che, quando le altre due erano a scuola, io rimanevo con la mamma o con la nonna. Le guardavo dall'altra parte del tavolo, ammirandole mentre preparavano sulla spianatoia pasta, dolci e tanto altro. E credo proprio che la mia passione per la cucina, sia nata in questo modo. Ricordo tutt'ora, quanto mi sentivo bene dentro il mio piccolo animo, nel vederle cucinare, tanto da chiedere un pochino di impasto da mettere in un piccolo stampo, che poi veniva infornato per primo, e quando era pronto, che felicità ... anche io avevo fatto il mio dolcetto. Ma a differenza di altri bambini, sono cresciuta senza computer in casa. Quindi rispetto ad altri, ero nettamente indietro con la tecnologia che anno dopo anno faceva passi da giganti. Qualcuno di voi sorriderà, ma la prima volta che ho messo mano ad un computer per connettermi a internet, è stato nel 2009, grazie a quello che ora è il mio attuale compagno.  Ovviamente la prima cosa che ho cercato, sono state le ricette. E da allora, sono io che ho fatto passi da giganti con la tecnologia. A quel tempo lavoravo in una storica salumeria di Pescara, e credetemi non vedevo l'ora di tornare a casa, per sedermi di corsa sul divano, accendere il pc che mi ero comprata e connettermi ai miei siti preferiti per vedere la ricetta del giorno. Ero letteralmente catturata, talmente presa dalla lettura, che mi emozionavo tanto nel leggere i loro racconti culinari. Così la mia felicità ai fornelli cresceva, nel preparare tutte quelle ricette che avevo letto e che mi erano piaciute. Fu allora che capii quanto fosse bello provare quelle sensazioni e quelle emozioni attraverso la lettura di un blog. Dopo aver seguito per diversi anni, quattro dei miei siti preferiti, un giorno mi sentii ispirata a passare dall'altra parte del PC,  proponendo le mie ricette, e facendo in modo che, altre persone appassionate come me alla cucina, mi seguissero realizzando con le loro mani quello che fotografavo e che proponevo, e si emozionassero proprio come era successo a me. Quelle sensazioni mi piacevano e volevo farle provare anche agli altri. E così feci. Il 25 ottobre 2013 pubblicai online il mio blog di ricette. Ero così agitata quel pomeriggio, che dovetti respirare a fondo prima di schiacciare il tasto PUBBLICA, e nel momento in cui lo feci, il mio cuore si è emozionato e urlai di gioia. Testimoni di questo atto, che potrei definire eroico, furono il mio compagno, che era nel soggiorno, e la mia amica Roberta, che in quel momento era vicino a me, intenta a darmi tutto il suo sostegno e appoggio morale. Grazie a questo blog, mi sono messa in gioco e ho imparato tante cose che prima non sapevo, sono anche migliorata documentandomi attraverso gli altri siti di cucina. Nei prossimi giorni intraprenderò un corso di cucina, il primo a cui assisto in tutta la mia vita di cui vi informerò prossimamente; nel frattempo vi invito e vi accolgo nella mia cucina virtuale dove mi diverto a preparare piatti dolci e salati e dove vi parlo di me e delle mie emozioni e sensazioni nel cucinare. Quindi accomodatevi pure, io sarò felice di ospitarvi tutti i giorni, affinchè anche voi possiate emozionarvi in cucina e ricevere mille e una soddisfazione per aver fatto un piatto con le vostre mani. Ogni volta che cucinate qualcuna delle mie ricette, vi invito a inviarmi la foto della vostra realizzazione su Facebook e a taggarmi. Rendetemi partecipe della vostra felicità e gioiremo tutte insieme. Grazie infinite per la vostra presenza, perche senza di essa tutte queste meravigliose sensazioni non ci sarebbero. Grazie dei vostri commenti che per me sono essenziali, dei vostri messaggi e dei vostri buongiorno. Continuerò a cucinare e a rendere interessante questa cucina virtuale. Continuate a seguirmi.  A tutti gli amici nuovi e non , che si sono iscritti alla pagina Facebook del blog, porgo una fetta di torta RED VELVET che ho realizzato per questa occasione. Un forte abbraccio a tutti dalla vostra Daniwella. A breve sul blog : RED VELVET Buon appetito! Se ti è piaciuta la ricetta, condividila sui social,  lasciami un tuo commento e 1 MI PIACE sulla pagina Facebook, in questo modo potrai essere sempre aggiornato/a sulle novità e sulle ricette.Diventa FOLLOWER di Daniwella anche su Twitter cliccando qui. ORA ANCHE SU INSTAGRAM, diventa fan cliccando qui.  Per contattarmi in privato scrivetemi una email a questo indirizzo : [email protected] CLICCA QUI E SCOPRI QUALCOSA DI PIU’ SU DANIWELL
Daniwella
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Un forte abbraccio a tutti dalla vostra Daniwella.

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Buon appetito!

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Pillole di Daniwella

Pillole di Daniwella

Benvenuti nel mio blog AMICI DEL WEB. In questa News ho deciso di raggruppare TUTTI I POST IN CUI racconto DI ME, e di altre ancora che non conoscete. Forse sei un/a mio/a amico/a, forse mi hai conosciuto/a oggi, o forse mi conosci e mi segui da un po’ di tempo, perchè una foto, una ricetta in particolare ti ha colpito/a, e fra te e te ti sei detto/a : ” maah … fammi dare una sbirciatina a questo blog “ …. e così da allora mi segui o probabilmente ogni tanto mi vieni a trovare. Oggi mi sento così : ho voglia di raccontarmi.
Benvenuti sul mio blog

Perchè la voglia di raccontare al mondo chi sono, cosa faccio, dove vivo, e perchè scrivo, fotografando quello che cucino, MI RENDE VIVA, consapevole, di vivere in un mondo meraviglioso, dove ogni giorno imparo e scopro qualocosa, che faccio mio, ma che amo condividere anche con gli altri.

i miei desideri, le mie aspirazioni e qualche buon proposito...

I miei desideri ?
Uno dei tanti è far conoscere il mio blog ad un numero di persone sempre più NUMEROSO.

Migliorie da fare?
Una nuova macchina fotografica con cui sbizzarrirmi a fare foto più belle e che invoglino le persone a fare quel piatto visto in foto a casa propria.

Ma le migliorie da fare non riguardano soltanto il mio blog. Riguardano anche me stessa.

Da due anni abbondanti ho iniziato un percorso personale alla ricerca della spiritualità e del mio benessere. Entrambe le cose, mi hanno portato a prendere in considerazione, un pensiero religioso diverso da quello che mi hanno inculcato da bambina. Sono così approdata nella lettura di libri riguardanti la Legge di Attrazione e gli Angeli. Entrambi mi hanno aperto la mente verso vedute positive della vita, e mi hanno condotto verso la meditazione grazie alla conoscenza dello OKI DO YOGA. Nel frattempo la mia curiosità e la voglia di sapere leggendo i libri di DOREEN VIRTUE, mi hanno condotto a interessarmi al discorso MINERALI E CRISTALLI, CRISTALLOTERAPIA, AROMA E FITO TERAPIA E DETOX GENERALE. In quest’anno 2016 ho preso consapevolezza che qualcosa di importante sta cambiando in meglio la mia vita, grazie all’impegno che ho preso con me stessa, nell’allenamento, nel respiro, nella collaborazione e nella spensieratezza.

 
Ed ora qualche meritaTO RINGRAZIAMENTO...

Il mio pensiero va alle mie amiche e compagne che condividono con me il percorso di consapevolezza nella pratica Yoga. 

…. Qui di lato una carrellata di foto ….

 

….ognuna di loro ha sempre la parola giusta per me nel momento giusto. Bene, con questo post, oggi vi ho detto qualcosa in più su di me, grazie a tutti voi, per la vostra presenza. Continuate a seguirmi. Ho già in serbo per voi tantissime novità.

E con questa frase tratta dal libro UNA STANZA TUTTA PER SE’ di Virginia Wolf ci sentiamo alla prossima e vi auguro una buona navigazione sul mio blog e buona giornata :

“NON SI PUO’ PENSARE BENE, NE’ AMARE BENE, NE’ DORMIRE BENE, SE NON SI E PRANZATO BENE”

Buon appetito!

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BUONA PASQUA 2016

Auguri di buona pasqua 2016

Eccomi qui a farvi i miei auguri di buona pasqua. Come passerete questo giorno di festa ? Cosa avete organizzato di bello ? Io lo passerò in famiglia. Per me è stata una settimana piena e impegnativa. All’insegna di cose positive e negative. Ma come dico sempre, la cosa importante è superarle al meglio. Qui da noi c’è stato un bel da fare per cucinare diverse cose e anche in anticipo.

Questa settimana il blog, è stato letteralmente preso d’assalto. E vi ringrazio tutti, mi avete ricolmato di gioia. Le ricette abruzzesi come il soffione di ricotta, i fiadoni, la pizza di formaggi , la pastiera con crema pasticcera, hanno avuto un plus ultra di visualizzazioni e condivisioni, come anche quelle che vi ho suggerito per il giorno di Pasquetta. Non mi resta che augurarvi una serena pasqua qualunque programma avete organizzato, felice di sapere che le mie ricette oggi saranno sulle vostre tavole. Che la pace, la serenità e il vostro spirito siano con il vostro respiro. Buona Pasqua a tutti.

BUONA PASQUA 2016

Eccomi qui a farvi i miei auguri di buona pasqua. Come passerete questo giorno di festa ? Cosa avete organizzato di bello ? Io lo passerò in famiglia. Per me è stata una settimana piena e impegnativa. All’insegna di cose positive e negative. Ma come dico sempre, la cosa importante è superarle al meglio. Qui da noi c’è stato un bel da fare per cucinare diverse cose e anche in anticipo. Questa settimana il blog, è stato letteralmente preso d’assalto. E vi ringrazio tutti, mi avete ricolmato di gioia. Le ricette abruzzesi come il soffione di ricotta, i fiadoni, la pizza di formaggi , la pastiera con crema pasticcera, hanno avuto un plus ultra di visualizzazioni e condivisioni, come anche quelle che vi ho suggerito per il giorno di Pasquetta. Non mi resta che augurarvi una serena pasqua qualunque programma avete organizzato, felice di sapere che le mie ricette oggi saranno sulle vostre tavole. Che la pace, la serenità e il vostro spirito siano con il vostro respiro. Buona Pasqua a tutti.

   

BUON SAN VALENTINO 2015

Auguri di buon san valentino 2015

Anche se oggi non sono riuscita a pubblicare la ricetta che volevo, desideravo comunque fare i miei auguri a tutti. Numerosi avete visitato il mio blog e le ricette di San Valentino sono state prese d'assalto con mio sommo piacere. Molti di voi mi hanno scritto dicendomi che stasera sulle loro tavole ci saranno le mie ricette e tutto questo mi ricolma di gioia. Vi lascio i miei auguri dedicandovi la canzone che ho sentito ieri per la prima volta, si perché non ero ancora riuscita a vedere San Remo, quella del trio IL VOLO dal titolo GRANDE AMORE, che secondo me, sarà la canzone vincitrice. Vi auguro con tutto il cuore di passare una bellissima e felice serata con il vostro amore, in qualunque modo avete deciso di  passarla.

Felice San Valentino a tutti con le ricette di #daniwella

Enjoy #daniwella

BUON SAN VALENTINO 2015

Anche se oggi non sono riuscita a pubblicare la ricetta che volevo, desideravo comunque fare i miei auguri a tutti. Numerosi avete visitato il mio blog e le ricette di San Valentino sono state prese d’assalto con mio sommo piacere. Molti di voi mi hanno scritto dicendomi che stasera sulle loro tavole ci saranno le mie ricette e tutto questo mi ricolma di gioia. Vi lascio i miei auguri dedicandovi la canzone che ho sentito ieri per la prima volta, si perché non ero ancora riuscita a vedere San Remo, quella del trio IL VOLO dal titolo GRANDE AMORE, che secondo me, sarà la canzone vincitrice. Vi auguro con tutto il cuore di passare una bellissima e felice serata con il vostro amore, in qualunque modo avete deciso di  passarla.

Felice San Valentino a tutti con le ricette di #daniwella

Un anno di blog

Un anno di blog

Salve a tutti amici. Oggi sono contentissima, il mio blog compie 1 anno. Dopo un’anno che scrivo ricette online, posso dire che quando cucino sono ancora più felice di prima. Ho conosciuto tante persone che non avrei mai immaginato di conoscere, tanto è vero che sono seguita anche in altri paesi come gli Stati Uniti, il Canada, la  Spagna, la Francia, la Svezia, il Regno Unito, la Svizzera, la Germania, la Polonia, l’Ucraina, la Romania,  Taiwan e tanti altri.

Per modo di dire “sono entrata grazie a voi che mi leggete, in punta di piedi nelle vostre case”, mentre voi siete entrati nella mia cucina, in mezzo a ciotole, stampi, pentole e padelle, tovaglie e posate. Non c’è gioia più grande, quando ricevo da voi, messaggi e email nei quale mi dite che avete cucinato i piatti che vi ho proposto, e che siete rimaste contente del prodotto finale. Avete definito le mie ricette, attendibili, buone, divertenti, spiegate bene e nei minimi particolari. Molte di voi hanno detto che il mio  blog ha quel particolare che fa la differenza.

Le mie ricette sono attendibili perché sono esattamente le cose che io cucino per me e per la mia famiglia, amici compresi. Se una cosa che provo per la prima volta non mi piace e non mi convince, io non la propongo e non la pubblico. E se viene bene a me che la cucino, verrà bene anche a voi.

Mi piace  raccontarvi piccoli sprazzi della mia vita quotidiana; come passo le mie giornate, cosa faccio con la famiglia e con gli amici.

Molte persone che mi conoscono e che mi seguono leggendo le mie ricette, mi hanno detto: ma perché non apri un negozio, visto che sai fare tutte queste cose buone ???

Sì è vero, desideri nel cassetto ne ho diversi, che vorrei scaturissero da questo blog, e sono sicura al 100% di riuscire in quello che desidero. E questo potrò farlo solo grazie a voi, se continuerete a seguirmi ancora e a farmi pubblicità, alle vostre conoscenze, ai vostri parenti, amicizie e familiari.

In quest’anno di blog  sono cresciuta molto: ho imparato nuovi trucchetti in cucina e ho conosciuto culture lontane, ma molto vicine grazie a internet, e come succede a ognuno di noi, ogni anno che arriva, ci regala e ci toglie qualcosa allo stesso tempo, e nonostante ciò bisogna andare avanti. Ho avuto anche io, momenti bui, periodi neri, ma so, che dopo arriva sempre il sole a splendere nella vita, mia e quella degli altri.

Il blog, mi aiuta a fare questo: mettermi al computer e scrivere mi appaga e mi rilassa,da tutto ciò che mi circonda, arrivando alla piena consapevolezza che quello che già possiedo è immensamente splendido, ma il meglio deve ancora arrivare.

A voi tutti che mi seguite, a quelli che mi hanno conosciuta e che si sono fermati sul blog anche solo per una volta, dico grazie, grazie, grazie, perché la mia gioia è dovuta anche a voi. Sapere che c’è gente che aspetta con impazienza la nuova ricetta mi da uno slancio in più nell’affrontare una nuova giornata.

Queste sono le cose che ancora non sapete di me:

Adoro il Natale e fare l’albero di Natale !!!

Amo cantare, passione diventata ormai seconda alla cucina. A 10 anni nel corridoio della nostra casa a Roma, ho dato prova della mia capacità canora intonando New York New York di Liza Minnelli. Nel mio repertorio non mancano mai Mina, Giorgia, Anna Oxa e Whitney Houston.

La mia terza passione sono i gatti. Il mio primo tesoro è stata Fiammetta. Ma purtroppo, ora non c’è più.

Poi c’è  Betty.

E Greys.

Le mie amiche : Qui sotto sono con Federica

E qui con Maria

Ho 2 sorelle più grandi di me, Anita e Mary. Mio padre è sardo e si chiama Piero. Mia madre è pescarese e si chiama Gabriella, e il prossimo anno festeggeranno 50 anni di matrimonio.

Purtroppo per una loro espressa questione di privacy, non posso pubblicare le loro foto.

Eppoi …………………………… eppoi c’è lui.

L’amore della mia vita.

Il mio compagno.

Corrado

Non potevo desiderare una persona migliore accanto a me. Per me lui, è una vera benedizione dal Signore.

Il resto della mia vita lo scoprirete man mano leggendomi sul blog. Un abbraccio virtuale a tutti voi.
E ricordate sempre :

Il meglio nella vita, deve ancora arrivare.