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CASTAGNOLE
INGREDIENTI 400 g di farina 2 uova 80 g di zucchero 30 g di olio e.v.o. 30 g di anice la scorza grattugiata di 1 limone mezza bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 800 ml di olio di semi di arachide per friggere zucchero a velo q.b. Tempo 6o minuti Porzioni 40/50 castagnole Difficoltà facile Le castagnole sono delle deliziose frittelle rotonde della grandezza di una castagna che si mangiano nel periodo di carnevale qui in Italia. Sono un tripudio di bontà. Come si fa a rinunciare a questi dolcetti morbidissimi dalla bontà senza pari che si sciolgono in bocca al primo boccone ? Le castagnole mettono…
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CHIACCHIERE
INGREDIENTI 600 g di farina 00 1 uovo + 3 tuorli 50 g di olio 90 g di zucchero 1 bustina di vanillina 150 g di marsala semi secco 1 litro di olio di semi di arachide per friggere zucchero a velo vanigliato per decorare in abbondanza Tempo 9o minuti Porzioni 2 vassoi pieni Difficoltà facile Le chiacchere sono sfoglie sottili di pasta fatte con uova, zucchero, farina e liquore, fritte eppoi spolverizzate con lo zucchero a velo. E’ il dolce per eccellenza di carnevale. Le chiacchere non possono mancare sulla tavola durante le feste di carnevale, graditi dai grandi e ancor di più dai bambini. Conquistano davvero il palato di…
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CIAMBELLONE ALLA RICOTTA AL PROFUMO DI VANIGLIA
INGREDIENTI 300 g di ricotta di mucca di tipo compatto già scolata 300 g di zucchero semolato 300 g di farina 00 3 uova medio-grandi 1 bicchiere di olio di semi di arachide 2 cucchiaini di aroma vaniglia zuccherini per decorare q.b. 1 bustina di lievito per dolci Tempo 50 minuti Porzioni 10/12 porzioni Difficoltà facile Soffice, facile, veloce e buonissima. Ho semplificato la ricetta precedente della ciambella alla ricotta giorno e notte mettendoci solo la ricotta e l’aroma di vaniglia che ho finalmente trovato in un negozio che vende articoli per pasticceria ed è venuta fuori una ciambella molto molto profumata. Vado a preparare altre ricette come vi avevo promesso, quindi questa…
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BISCOTTI DA LATTE INZUPPOSI
INGREDIENTI per 500gr. 3 uova medio grandi 80 g di latte (io ho usato quello vegetale) 150 g di olio di semi di arachide 200 g di zucchero + quello per decorare i biscotti i semini di una bacca di vaniglia la scorza di 1 limone grattugiato mezza bustina di ammoniaca per biscotti (12/15 grammi) 600 g circa di farina 0 + quella per impastare Tempo 5o minuti Porzioni 10/15 Difficoltà facile Cosa c’è di meglio di una ricetta dolce per iniziare questo nuovo anno? Vi presento i biscotti da latte inzupposi .Per molti di noi questi sono i biscotti del ricordo … il ricordo della tradizione, il ricordo delle nostre nonne…
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LEMON MERINGUE PIE – VERSIONE RIVISITATA E VELOCISSIMA DA FARE – RICETTA N° 214
LEMON MERINGUE PIE – VERSIONE RIVISITATA E VELOCISSIMA DA FARE – RICETTA N° 214 Questa torta Lemon Merengue Pie è davvero pazzesca. La ritengo a mio gusto, una torta molto scenografica, e se volete fare scena, ma avete pochissimo tempo a disposizione, optate per questa versione, molto più rapida rispetto al procedimento originale. Questa che vi propongo, è tratta dal libro di Benedetta Parodi ” Molto Bene “. La prima volta che ho sentito parlare di questa torta, è stato nel mio telefilm preferito “Desperate Housewife“, nella quarta serie, punatata n° 2. Le casalinghe decidono di preparare un pranzo per Lynette, questo crea una competizione tra la famosa Bree Van De Camp…
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Ragnetti Mostruosi di Halloween – facili e buonissimi
Ragnetti Mostruosi di Halloween – facili e buonissimi I ragnetti mostruosi di Halloween sono dei simpatici dolcetti al cacao che si preparano per i bambini il giorno della festa di Halloween. Per farli ho usato il procedimento che si usa per fare i cake pops, una base di torta al cacao sbriciolata e mescolata con la marmellata. Il procedimento è semplicissimo e il divertimento è super assicurato. I vostri bambini si divertiranno tantissimo a prepararli insieme a voi i ragnetti mostruosi di Halloween. C’è solo una parola d’ordine quando si parla di Halloween : tutto quello che si crea deve essere mostruoso. Allora mettete la ricetta tra i preferiti, segnatevi…
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CHEESECAKE ALLA ZUCCA CON RAGNATELA – RICETTA N° 126
CHEESECAKE ALLA ZUCCA CON RAGNATELA – RICETTA N° 126 Questa è la prima ricetta inedita per Halloween, che vi propongo quest’anno. Un dolce buono, squisito, infinitamente godurioso. La prima volta che l’ho preparato, è stato nell’ottobre 2009. Allora non avrei mai pensato, che qualche anno dopo l’avrei rifatto per proporlo suo blog, e cosa ancora più soddisfacente per me, avrei fatto una versione tutta mia, dettata dalla preferenza di alcuni ingredienti rispetto ad altri, e modificando alcune piccole cose sulla presenza scenica di questo dolce. Queste foto mi ricordano quell’anno, in cui per stupire e sorprendere il mio ragazzo, che ora è il mio attuale compagno, facevo ogni sorta di…
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Camy Cream : Ricetta Senza Cottura con Soli 3 Ingredienti
Camy Cream : Ricetta Senza Cottura con Soli 3 Ingredienti La camy cream è una crema senza cottura fatta con soli e ingredienti : mascarpone, latte condensato e panna fresca. Adatta in sostituzione alla crema pasticcera, e con la quale ci si può riempire qualsiasi dolce. Ci si può fare praticamente di tutto, una crema che può anche essere arricchita e colorata, con crema spalmabile alla nocciola, limone, fragole, frutti di bosco, o con quello che vi trovate in casa in quel momento. Io l’ho scovata anni fa, sul web, precisamente sul sito di cookaround, creata da una ragazza che frequenta questo sito. Volete che vi dia un’idea o che vi…
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CHARLOTTE DI PANDORO CON CREMA AL GIANDUIA – RICETTA N° 33
CHARLOTTE DI PANDORO CON CREMA AL GIANDUIA – RICETTA N° 33 Questa ricetta natalizia fa parte della tradizione familiare di mia suocera e oggi ve la propongo anche a voi. All’inizio di Novembre ogni anno si avvantaggia nella preparazione di questo dolce; monta la panna, tosta le nocciole, fonde a bagnomaria il cioccolato, mescola il tutto, prende lo stampo da zuccotto, taglia un pandoro, lo riempie con la crema e mette il tutto in congelatore. Quando è arrivato Natale, lo scongela, lo decora e lo presenta in tavola come dessert di fine pranzo natalizio. Ne prepara sempre 2 o 3, uno viene mangiato a Natale mentre gli altri due in…
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Ciambellone all’acqua – Ricetta Facile Senza Latte e Senza Burro
Il ciambellone all’acqua è un dolce semplice, facile e veloce da preparare, fatto di ingredienti semplici e genuini e facilmente reperibili all’interno della nostra dispensa. Uova, zucchero, acqua, olio, farina e lievito in più uno o due aromi per dargli il suo caratteristico sapore. Quindici minuti e il gioco è fatto, infornate il tutto 35 minuti e avrete un dolce squisito per la colazione, se come me lo preparate la sera prima di andare a dormire. Ad alcuni potrebbe sembrare banale quello che sto per dire, ma in realtà non lo è. Se dovete fare un regalo a qualcuno, se andate a fare una visita ad una vostra amica che…