CHIACCHERE SALATE

INGREDIENTI
125 g di farina di tipo 1
1 uovo maxi
1 cucchiaio di olio di semi di girasole
2 cucchiai di vino bianco
2 pizzichi di sale, pepe nero macinato
rosmarino fresco q.b.
1 litro di olio di semi di girasole per friggere.
Per accompagnare : salame, formaggio, olive

Le chiacchere salate sono delle sfoglie croccanti profumate al rosmarino sfiziose e stuzzicanti. Quest’anno ho deciso di sperimentare una serie di ricette delle festività che solitamente sono dolci in versione salata. Le chiacchere salate riempiono la tavola del buffet di carnevale insieme ai dolci caratteristici. Sono velocissime da fare, si impasta tutto in una ciotola, si stende l’impasto e si friggono le strisce ricavate. Il gioco è fatto.
la ricetta passo passo







i miei consigli
La ricetta può essere fatta tranquillamente con la farina 00. Io da qualche tempo sono arrivata ad un giusto compromesso usando la farina di tipo 1 e di tipo 2.
Potete stendere l’impasto anche con la macchinetta per la pasta.
Se volete cuocerle in forno potete farlo aggiungendo questa piccola modifica : aggiungete 1 cucchiaio di olio in più nell’impasto. Date uno spessore più consistente alle chiacchere. Dopo averle disposte sulla carta forno, pennellatele con olio e spolveratele di rosmarino. Cuocetele a 180° per 15 minuti fino a doratura.
Le chiacchere sono pronte, accompagnatele con salumi, formaggi e un buon aperitivo.
La ricetta è tratta dal blog di Tavolarteegusto.
Buon appetito!
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Enjoy #daniwella


Ingredienti :

125 g di farina di tipo 1, 1 uovo maxi, 1 cucchiaio di olio di semi di girasole, 2 cucchiai di vino bianco, 2 pizzichi di sale, pepe nero macinato, rosmarino fresco q.b., 1 litro di olio di semi di girasole per friggere.
Per accompagnare : salame, formaggio, olive
Procedimento : In una ciotola mescolate la farina con il sale, il pepe e il rosmarino tritato a coltello.







