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FRITTELLE DI PATATE CON SALMONE – RICETTA N° 238 Oggi vi do la ricetta per preparare le frittelline di patate con salmone, un piatto che potete servire come antipasto o come portata di un buffet per le feste. La preparazione è facile e vi farà fare veramente un figurone. Le ho preparate qualche settimana fa…Continue Reading “FRITTELLE DI PATATE CON SALMONE – RICETTA N° 238”

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PLUMCAKE SALATO ALLE ZUCCHINE E FETA – RICETTA N° 234 Dopo l’enorme successo che ha avuto il plumcake alle melanzane, oggi è la volta di quello con le zucchine. La parola plum cake indica in italiano vari tipi di dolce cotti al forno in speciali stampi rettangolari a pareti alte, chiamati stampi a cassetta. E’…Continue Reading “PLUMCAKE SALATO ALLE ZUCCHINE E FETA – RICETTA N° 234”

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MUFFIN SALATI  ZUCCHINE E PARMIGIANO – RICETTA N° 231 Questa è la ricetta che ho usato la prima volta per preparare il mio primo muffin. I muffin sono tipici e soffici dolcetti inglesi o americani, che possono essere dolci o come in questo caso salati. I muffin sono rotondi con la cima a calotta semisferica,…Continue Reading “MUFFIN SALATI ZUCCHINE E PARMIGIANO – RICETTA N° 231”

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POLPETTE DI RICOTTA AL SUGO – RICETTA N° 223 Le polpette di ricotta sono come le ciliege. Una tira l’altra, quindi vi consiglio di cucinarne sempre il doppio. Ottime sia calde che fredde, sono un secondo piatto ghiotto e succulento. Vi assicuro che vi allieteranno il momento del pasto e non vedrete l’ora di rifarle…Continue Reading “POLPETTE DI RICOTTA AL SUGO – RICETTA N° 223”

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INSALATA RUSSA  E BUON NATALE 2015 – RICETTA N° 221 Pubblico oggi, così come l’avevo scritta, la ricetta, che per mancanza di linea non ho potuto pubblicare ieri che era il giorno di Natale. Ringrazio tutti quelli che mi hanno seguito, in quanto le mie ricette di Natale, specialmente quelle della tradizione Abruzzese, sono state…Continue Reading “INSALATA RUSSA E BUON NATALE 2015 – RICETTA N° 221”

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WURSTEL MUMMIA DI PASTA SFOGLIA – RICETTA N° 215 Arrivo adesso, contenta ma anche di corsa, perché ho ancora altre ricettine da pubblicare per la vostra festa di halloween. Ho preparato queste mummie di pasta sfoglia ieri sera, e mi hanno fatto davvero tenerezza … che strano in realtà mi avrebbero dovuto mettere tanta paura, ma…Continue Reading “WURSTEL MUMMIA DI PASTA SFOGLIA – RICETTA N° 215”

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POLPETTE DI ZUCCA – RICETTA N° 213   Questa è una mia ricetta, una versione personale che ho realizzato la settimana scorsa. Avevo già provato quelle viste su un paio di siti molto seguiti, molto tempo fa, ma non mi avevano soddisfatta. Per fare le polpette, cerco sempre di riutilizzare il pane che è raffermo, mettendolo a…Continue Reading “POLPETTE DI ZUCCA – RICETTA N° 213”

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PLUMCAKE SALATO DI ZUCCA PROVOLA  E GRANO SARACENO – RICETTA N° 212 Ecco un’altra ricetta per la vostra cena di Halloween, un’originale plumcake salato con all’interno la zucca e la farina di grano saraceno, che donano una consistenza e un sapore particolare. La ricetta è tratta dal mensile  “Le ricette di Chiara” di cui vi…Continue Reading “PLUMCAKE SALATO DI ZUCCA PROVOLA E GRANO SARACENO – RICETTA N° 212”

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CIAMBELLA PERE  PECORINO E PANCETTA – RICETTA N° 210  Questa ricetta è tratta da una mensile  dal titolo ” Le ricette di Chiara ” che ho comprato nel 2013, in un supermercato locale. Il prezzo era molto invitante (solo 1 euro) e le foto di copertina ancora di più. E questa è una delle oltre…Continue Reading “CIAMBELLA PERE PECORINO E PANCETTA – RICETTA N° 210”

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POLPETTE AL BASILICO E RICOTTA – RICETTA N° 206 Da quando ho visto questa ricetta in televisione, non me la sono più tolta dalla mente. Indovinate dove l’ho vista ? Ma sul programma di Benedetta Parodi  ” Molto Bene “. Ieri le ho fatte per la prima volta e oggi non vedevo l’ora di proporvela….Continue Reading “POLPETTE AL BASILICO E RICOTTA – RICETTA N° 206”