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TORTA ALLA ZUCCA VELOCE UMIDA E SENZA BURRO
INGREDIENTI 250 g di zucca cruda senza buccia 180 g farina 00 50 g di farina di mandorle 180 g di zucchero 100 ml olio di semi di arachidi 2 uova 1/2 bustina di lievito (8 g) 1 pizzico di bicarbonato mezzo cucchiaino raso di cannella 1 arancia (buccia grattugiata) 1 pizzico di sale INGREDIENTI PER LA GLASSA : 150 g di formaggio spalmabile 3 cucchiaini di zucchero a velo 3 cucchiai di latte Tempo 50 minuti Porzioni 10 persone Difficoltà media Per inaugurare l’autunno ho scelto di pubblicare questa ricetta facile facile. Una torta di zucca velocissima perché si prepara impastando per 1 minuto eppoi subito in forno. E’ senza…
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BISCOTTI FARCITI A FORMA DI ZUCCA … ovvero i biscotti di Jack O’Lantern
INGREDIENTI PER L’IMPASTO : 350 gr di farina bianca 00 1 uovo di media grandezza 150 gr di zucchero semolato 60 ml di latte ( io ho usato quello vegetale ) 8 gr di lievito per dolci 60 gr di burro fuso INGREDIENTI PER IL RIPIENO : 70 gr circa di confettura di albicocca 70 gr circa di crema spalmabile alla nocciola Tempo 35 minuti Porzioni 12/14 biscotti Difficoltà media Offrite questi biscotti per la colazione o a merenda, renderanno memorabile il giorno di Halloween. I vostri bambini ne saranno entusisti. Questi biscottini possono essere preparati 2 o 3 giorni prima. La loro bontà deriva proprio da questo, perchè il…
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MUFFIN SALATI CON ZUCCA E CIPOLLA
INGREDIENTI 290 g di farina 0 110 g di farina manitoba 2 bustine di lievito istantaneo per torte salate 100 g di olio di semi di arachide 2 uova di grandezza medio-grande 200 ml di latte di soia 300 g di zucca già pulita e tagliata a pezzi 2 cipolle piccole o 1 grande semi di papavero q.b. (facoltativo) sale e pepe nero in polvere q.b. 3 cucchiai di olio e.v.o Tempo 1 ora Porzioni 16 muffin Difficoltà media Questi buonissimi bocconcini sono ottimi per sotituire il pane, come antipasti per feste e buffet e da portare con voi in qualunque occasione ad esempio per una gita fuori porta. Io…
- ABC della cucina, Daniwella si racconta, Halloween, RICETTE DELLE FESTE, Senza glutine, Senza Lattosio, Senza Uova, Vegani, Vegetariani, Zuppe e vellutate
ARGOMENTO DELLA SETTIMANA – N° 1 LA ZUCCA
ARGOMENTO DELLA SETTIMANA – N° 1 LA ZUCCA L’argomento della settimana è la zucca. Quando ci inoltriamo verso la fine dell’estate, non vedo l’ora di vederla sulla bancarella del fruttivendolo e cominciare a cucinarla. Ma come molti di voi sanno, su questo lato sono molto fortunata, perché io il fruttivendolo c’è l’ho in casa. E’ l’ortaggio che amo di più da sempre. La amo per le sue forme; enorme o di piccole dimensioni. Per la sua buccia; liscia o ruvida o addirittura bitorzoluta. Per il colore gioioso della sua polpa; il colore del sole. La amo per il suo sapore; un gusto dolce ma che si accompagna a meraviglia a quello salato.…
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Torta Morbida alla Zucca e Cacao (con zucca cotta nell’impasto)
Torta Morbida alla Zucca e Cacao (con zucca cotta nell’impasto) Buon giorno a tutti. Oggi vi propongo quest’ottima torta al cacao squisita davvero ma con il vantaggio di mangiare meno calorie per la presenza della zucca. Rispetto alla ricetta originale (ricetta aggiuntiva del bimby di diversi anni fa), al posto dello zucchero bianco ho deciso di utilizzare il mio tanto amato zucchero di canna. Quando la offrite ai vostri ospiti, non svelate l’ingrediente segreto fino a quando non avranno finito di mangiare la fetta di torta (specialmente se si tratta di adulti che non mangiano verdure). Rimarranno piacevolmente sorpresi. Ecco come si rivela versatile questo ortaggio. Puoi metterlo all’interno di…