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Torta Fragole e Panna Montata – Preparatevi a Ricevere gli Applausi
Torta Fragole e Panna Montata – Preparatevi a Ricevere gli Applausi La torta fragole e panna è un dolce buonissimo, semplice e delicato. Fatto con una base di Pan di Spagna, una bagna a base di succo ricavato dalle fragole e limone, riempita con una crema molto delicata fatta con uova intere e decorata con panna montata e fragole fresche. La torta fragole e panna è il dolce ideale da preparare per la domenica, per festeggiare il compleanno, per tutte le occasioni di festa. La torta fragole e panna è la mia proposta per festeggiare la festa della mamma in questo 2020, anno che tutti noi ricorderemo per sempre. Preparate…
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TORTA MIMOSA
Ingredienti per il Pan di Spagna 5 uova medie a temperatura ambiente 150 g di zucchero semolato 200 g di farina 00 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale Ingredienti per la crema 500 ml di latte 100 g di zucchero semolato 50 g di farina 00 2 uova medie 1 bustina di vanillina la scorza di 1 limone grattugiato Ingredienti per decorare 500 ml di panna fresca da montare 3/4 cucchiai di rum da pasticceria 3 fettine di ananas sciroppato 400 ml circa di sciroppo d’ananas (quello che ricavate dal barattolo) 3 fiori e 3 foglie di ostia zucchero a velo q.b.…
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TORTA A CUORE
INGREDIENTI 100 g di burro ammorbidito 210 g di zucchero semolato 150 g di cocco essiccato 4 uova maxi 1 bustina di lievito per dolci 1 vasetto di yogurt al cocco 250 g di farina 00 1 cucchiaino aroma vaniglia bustina 250 g di cioccolato fondente zucchero a velo q.b. ciliegine candite q.b. Tempo 60 minuti Porzioni 25 cm diametro Difficoltà facile La torta a cuore è una buonissima torta al cocco, morbida, genuina, e davvero molto golosa. Con una spolverata di zucchero a velo è ottima da mangiare a merenda o a colazione. Decorata e ricoperta con una copertura di cioccolato fondente e con una scritta I love you…
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TORTINE DI MELE E MASCARPONE MORBIDE E GUSTOSE
INGREDIENTI 5 mele renette 250 g di farina 0 250 g di mascarpone 200 g di zucchero 4 uova di grandezza medio-grande 1 cucchiaino raso di cannella 1 limone non trattato-usate solo la scorza grattugiata 1 cucchiaino di aroma di vaniglia o in alternativa i semini di 1 bacca di vaniglia 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito per dolci 2 cucchiaini di burro d’arachidi (facoltativo) Tempo 1 ora Porzioni 15/16 tortine Difficoltà media Avevo nel frigorifero 2 confezioni di mascarpone che stavano per arrivare alla scadenza. Non me la sono sentita di farci un tiramisù, quindi ho deciso di cuocerlo mettendolo all’interno di un dolce, e questo è quello che ne è venuto fuori. Tortine di…
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CIAMBELLONE ALLA RICOTTA AL PROFUMO DI VANIGLIA
INGREDIENTI 300 g di ricotta di mucca di tipo compatto già scolata 300 g di zucchero semolato 300 g di farina 00 3 uova medio-grandi 1 bicchiere di olio di semi di arachide 2 cucchiaini di aroma vaniglia zuccherini per decorare q.b. 1 bustina di lievito per dolci Tempo 50 minuti Porzioni 10/12 porzioni Difficoltà facile Soffice, facile, veloce e buonissima. Ho semplificato la ricetta precedente della ciambella alla ricotta giorno e notte mettendoci solo la ricotta e l’aroma di vaniglia che ho finalmente trovato in un negozio che vende articoli per pasticceria ed è venuta fuori una ciambella molto molto profumata. Vado a preparare altre ricette come vi avevo promesso, quindi questa…
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RED VELVET CAKE
INGREDIENTI PER LE 3 BASI : 440 g di farina 00 170 g di burro a temperatura ambiente 3 uova di grandezza medio-grande 450 g di zucchero semolato 1 cucchiaio di colorante alimentare in gel 16 g di cacao amaro in polvere 6 g di estratto o aroma di vaniglia 9 g di sale fino 370 g di yogurt alla fragola 7 g di aceto di mele 7 g di bicarbonato INGREDIENTI PER LA CREMA ALLA VANIGLIA: 50 g di farina 00 latte intero 500 ml 450 g di burro a temperatura ambiente 400 g di zucchero a velo 9 g di estratto o aroma di vaniglia INGREDIENTI PER LA…
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TORTA IN PADELLA
INGREDIENTI per 500gr. 3 uova medie 130 ml di olio di arachide 160 ml di latte vegetale 160 g di zucchero di canna 70 g di farina tipo 2 230 g di farina tipo 1 la buccia grattugiata di 3 limoni grandi biologici il succo di mezzo limone 1 bustina di lievito per dolci zucchero a velo q.b. Tempo 75 minuti Porzioni 12/15 porzioni Difficoltà facilissima La torta in padella è una furbata pazzesca, l’impasto viene cotto come se fosse una frittata, a fuoco basso e con il coperchio e non vi nascondo la mia soddisfazione nell’assaggiare un dolce davvero buono. La torta in padella è utile non solo nelle…
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LEMON MERINGUE PIE – VERSIONE RIVISITATA E VELOCISSIMA DA FARE – RICETTA N° 214
LEMON MERINGUE PIE – VERSIONE RIVISITATA E VELOCISSIMA DA FARE – RICETTA N° 214 Questa torta Lemon Merengue Pie è davvero pazzesca. La ritengo a mio gusto, una torta molto scenografica, e se volete fare scena, ma avete pochissimo tempo a disposizione, optate per questa versione, molto più rapida rispetto al procedimento originale. Questa che vi propongo, è tratta dal libro di Benedetta Parodi ” Molto Bene “. La prima volta che ho sentito parlare di questa torta, è stato nel mio telefilm preferito “Desperate Housewife“, nella quarta serie, punatata n° 2. Le casalinghe decidono di preparare un pranzo per Lynette, questo crea una competizione tra la famosa Bree Van De Camp…
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TORTA DI MELE AL CUCCHIAIO – RICETTA N° 202
TORTA DI MELE AL CUCCHIAIO – RICETTA N° 202 Questa torta di mele si scioglie in bocca al primo assaggio ed è attualmente, una delle migliori che abbia mai assaggiato. Io la definisco la torta di mele degli anni 70/80. I dolci fatti in quei anni avevano esattamente questo sapore. Il burro, lo zucchero e le mele cotte insieme donano a questa torta un caratteristico sapore di crema pasticcera mista a cannella e miele, nonostante questi 3 ingredienti non ci siano. Erano proprio gli ingredienti che io leggevo da piccola nelle fiabe, quando in quel particolare momento si parlava di torte, focacce e brioches. Avevano un qualcosa di magico per…
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TORTA DI MELE CON LO YOGURT – RICETTA N° 170
TORTA DI MELE CON LO YOGURT – RICETTA N° 170 Ed eccoci all’appuntamento settimanale con un’altra versione di torta con le mele. Qualche settimana fa, volevo preparare il dolce per la colazione, ma ero stanchissima e non volevo stare troppo ai “”fornelli”” per così dire. Ho visto in frigorifero cosa avevo e questo è quello che è venuto fuori in 10 minuti. Anche questa torta di mele come la penultima ricetta di torta che ho pubblicato, l’ho preparata prendendo come dosatore il vasetto dello yogurt, proprio come si fa con la torta 7 vasetti; ricetta velocissima da fare, e se poi avete qualcuno che vi sbuccia e fa a fettine…