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INVOLTINI DI VERZA  CON PUREA DI PATATE  E PROSCIUTTO COTTO – RICETTA N° 155 Preparare questi involtini mi ha proprio entusiasmato. Sono stati il mio secondo esperimento con questo ortaggio dopo aver cucinato la ricetta della verza stufata con patate il 6 novembre scorso. Mentre li riempivo  e trasformavo una semplice foglia di verza in…Continue Reading “INVOLTINI DI VERZA CON PUREA DI PATATE E PROSCIUTTO COTTO – RICETTA N° 155”

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COME RICICLARE IL BOLLITO : POLPETTE DI LESSO – RICETTA N° 154 Che viviate in Abruzzo o altrove, e avete cucinato il brodo col cardone o senza, per il pranzo di Natale, e vi ritrovate una cospicua quantità di carne lessa, ecco una ricetta per riciclare il bollito e farne una pietanza da leccarsi i…Continue Reading “COME RICICLARE IL BOLLITO : POLPETTE DI LESSO – RICETTA N° 154”

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FRITTATA DI PATATE – RICETTA N° 144 Buona sera a tutti, eccomi qua, in tarda serata, per consigliare tutti quelli che ancora non sanno cosa cucinare questa sera per cena. Una gustosissima frittata di patate, una delle migliori che faccio in sapore. A me piace così, con le patate fatte a cubetti piccole e fritte,…Continue Reading “FRITTATA DI PATATE – RICETTA N° 144”

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PEPERONI AL FORNO RIPIENI DI TONNO – RICETTA N° 141 Comincio col dirvi che questa ricetta noi la facciamo primariamente con i peperoni friggitelli. Non so da voi, ma qui a Pescara, i friggitelli sono piccoli. Quando a suo tempo avevo fotografato la ricetta, mi sono accorta che le foto non erano uscite un gran…Continue Reading “PEPERONI AL FORNO RIPIENI DI TONNO – RICETTA N° 141”

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POLLO ALLA CACCIATORA – RICETTA N° 124 Questo è uno dei miei cavalli di battaglia. Se avete invitati a pranzo o a cena, se volete cucinare qualcosa di economico, se volete un pollo che sappia di buono, se siete tra quelli che cucinano e congelano piatti squisiti per averli già pronti, allora questa ricetta fa…Continue Reading “POLLO ALLA CACCIATORA – RICETTA N° 124”

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POLPETTE DI PANE RAFFERMO – RICETTA N° 114 Adoro le polpette, come si suol dire in tutte le salse. Di carne, di tonno, al formaggio, di ricotta, di zucchine, di melanzane ecc. ecc. Questa è la mia versione fatte con il pane raffermo, e cade a pennello con il tempo che il 1° settembre ci…Continue Reading “POLPETTE DI PANE RAFFERMO – RICETTA N° 114”

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POLLO AL CURRY CON CAROTE E ZUCCHINE – RICETTA N ° 111 Avevo voglia di un piatto dal sapore esotico e orientale allo stesso tempo, e sopratutto che si potesse portare al mare, al posto del solito panino e della solita insalata di riso. E così mi sono messa a pensare, e questo è quello…Continue Reading “POLLO AL CURRY CON CAROTE E ZUCCHINE – RICETTA N ° 111”

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PANINI PER HAMBURGER FATTI IN CASA – BURGER BUNS SENZA LATTOSIO – RICETTA N° 110  Oggi vi do una ricetta, che renderà felici voi e i vostri bambini. Immaginatevi  a cena, tutta la famiglia seduta a tavola, apparecchiata con piattini e ciotoline che contengono hamburger, cotolette di pollo, patatine fritte, insalata verde, pomodori a fettine,…Continue Reading “PANINI PER HAMBURGER FATTI IN CASA – BURGER BUNS SENZA LATTOSIO – RICETTA N° 110”

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BOCCONCINI DI PERSICO GRATINATI AL FORNO CON PATATE – RICETTA N° 108 Ho trovato a un prezzo conveniente il persico in pescheria, e quando sono tornata a casa, mi sono messa a pensare a come cucinarlo. Volevo farlo al forno con le patate, ma volevo che non fosse il solito persico al forno. E questo…Continue Reading “BOCCONCINI DI PERSICO GRATINATI AL FORNO CON PATATE – RICETTA N° 108”

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BACCALA’ IMPANATO AL FORNO CON PATATE – RICETTA N° 72 Venerdì BACCALA’, ecco una ricetta per tutti quelli che lo amano cotto in tutte le salse. Questo è uno dei modi in cui lo cucino io. Potete usare sia il filetto come me, ho semplicemente baccalà. Io lo uso, perché ha meno spine e una…Continue Reading “BACCALA’ IMPANATO AL FORNO CON PATATE – RICETTA N° 72”