I fiadoni abruzzesi sono dei rustici tipici pasquali che si fanno in tutto l’Abruzzo. Ogni contrada, città e frazione ha la propria variante. Qui da noi a Pescara il fiadone abruzzese tipico è fatto come un raviolo, e all’interno il guscio di pasta racchiude un’impasto di formaggi  grattugiati : Rigatino, Pecorino stagionato, Grana padano, uova sale e pepe. la ricetta passo passo In una ciotola mettete la farina e al centro versate l’olio, il vino, le uova, il sale. Mescolate. Quando i liquidi saranno assorbiti trasferite sulla spianatoia. Impastate fino ad ottenere un panetto. Copritelo con una canovaccio o la pellicola mentre preparate il ripieno. In una ciotola sbattetele per…