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TORCINELLI DI NATALE
INGREDIENTI 3 patate medie già lessate circa 600 g peso da crude 1 kg di farina 00 + 130 per fare la biga 40 g di burro sciolto 50 g di olio e.v.o. 1 cubetto di lievito di birra 250 g di latte 2 cucchiai di semi di anice 100 g di uvetta 3 uova grandi 4 cucchiai rasi di zucchero 1 limone senza trattamento INGREDIENTI PER DECORARE: zucchero semolato q.b. 3/4 cucchiai di cannella in polvere Per fare i torcinelli di Natale ho preparato prima la biga eppoi dopo che ha lievitato l’ho mescolata al secondo impasto. Le giornate scorrono velocemente piene di impegni e di organizzazioni per le festività natalizie,…
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GRANOLA FATTA IN CASA … COLAZIONE E NON SOLO
GRANOLA FATTA IN CASA … COLAZIONE E NON SOLO – RICETTA N° 250 INGREDIENTI per 500gr. 90g orzo in fiocchi integrale 90 g di fiocchi ai 6 cereali 40 g di olio di cocco 50 g di malto d’orzo 60 g di uvetta di Corinto 30 g di cocco rapé 40 g di datteri morbidi rigorosamente medjoul 3/4 fichi secchi 40 g di uvetta sultanina 100/120 g di frutta secca mista (io ho usato mandorle, nocciole, anacardi, pinoli e noci) Tempo 3o minuti Porzioni 4 persone Difficoltà facile Aaahh ma è la ricetta del müesli ” … diranno molti … “Granooo cheeee …aahh…. ma questo è il müesli ” diranno altri…