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PLUMCAKE SALATO ALLE ZUCCHINE E FETA
INGREDIENTI 250 g di farina 0 3 uova di media grandezza 30 g di latte (io di soia) 30 g di olio e.v.o. 150 g di yogurt di soia non zuccherato 15 g di lievito istantaneo per torte salate 700 g di zucchine 150 g di feta o formaggio filante a vostro gusto 20 g di parmigiano grattugiato 4 cucchiai di olio e.v.o per soffriggere le zucchine 1 spicchio d’aglio 2/3 foglioline di menta fresca 2 rametti di prezzemolo fresco, sale e pepe q.b. Tempo Porzioni Difficoltà 80 minuti 10/12 porzioni facile Il plumcake salato alle zucchine e feta è un rustico strabuono, è morbidissimo ed…
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FRITTATA DI RISO
INGREDIENTI 300 g di risotto avanzato 4 uova medio-grandi 50 g di Grana Padano grattugiato sale e pepe q.b. olio e.v.o. per friggere la frittata Tempo 2o minuti Porzioni 4/6 Porzioni Difficoltà facilissimma Oggi vi propongo, una ricetta del riciclo quindi, con del risotto avanzato. Io ho utilizzato il risotto agli asparagi che mi è avanzato quando ho fatto questa ricetta, che potete trovare qui. Se volete partire dal riso crudo, pesatene 150 g e fatelo bollire per il tempo indicato sulla confezione. Scolatelo, fatelo raffreddare eppoi procedete come da ricetta. Avete letto il mio ultimo post dove io mi racconto intitolato Pillole di Daniwella ? Potete trovare…
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Schiacciatine di Patate – ricetta facilissima e golosa
Avete mai sentito parlare delle schiacciatine fatte con le verdure? Questa è una ricetta vegetariana, ma tanto sfiziosa, che una volta che l’ho provata, ho visto la sua versatilità sulla tavola. Non funge solo da antipasto, ma può fungere anche come primo piatto, noi l’abbiamo mangiata accompagnata da salumi e formaggi, come piatto unico, buonissima anche da sola, mangiata come se fosse una pizza, o come secondo e per ultimo come un contorno. Si presta benissimo anche a un salvacena. Quando avete ospiti improvvisi, vi assicuro che nel frattempo che gli dite di fermarsi a mangiare con voi, avrete già infornato le schiacciatine. Insomma sarete voi a decidere che posto…