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Baci perugina fatti in casa
I baci perugina sono i famosi cioccolatini dal ripieno di gianduia, farciti con una nocciola intera e rivestiti di cioccolato fondente. Questi cioccolatini sono diventati il simbolo di San Valentino e vi assicuro che prepararli a casa con una ricetta uguale a quello originale da una soddisfazione senza pari. Veloci e facilissimi si preparano senza temperare il cioccolato e senza l’uso di nessuno stampo. Con questa dose mi sono usciti 15 baci perugina. Vi lascio alla ricetta e vi auguro un felice Buon San Valentino 2020. Prima di lasciarvi al passo passo vorrei chiedervi una facile collaborazione, aiutatemi a capire se questa ricetta vi è piaciuta, potete farlo mettendo un…
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CACIUNITT DI NATALE ABRUZZESI
INGREDIENTI PER LA PASTA 600 g di farina 1 uovo intero + 3 tuorli (uova di grandezza medio-grande) 50 g di olio e.v.o. 90 g di zucchero semolato 1 bustina di vanillina 150 g di vino bianco INGREDIENTI PER IL RIPIENO : 800 g di scrucchijate d’uva nera Montepulciano 100 g di mandorle pelate e tostate (se non le avete potete anche sostituirle con le noci o nocciole) 80 g di cioccolato fondente fatto a scagliette olio di semi di arachide (voi usate pure l’olio di semi che preferite) per friggere q.b. zucchero a velo q.b. Tempo + di 6o minuti Porzioni 80/100 caciunitt Difficoltà media “Li caciunitt” di Natale abruzzesi, parlando…
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CHARLOTTE DI PANDORO CON CREMA AL GIANDUIA – RICETTA N° 33
CHARLOTTE DI PANDORO CON CREMA AL GIANDUIA – RICETTA N° 33 Questa ricetta natalizia fa parte della tradizione familiare di mia suocera e oggi ve la propongo anche a voi. All’inizio di Novembre ogni anno si avvantaggia nella preparazione di questo dolce; monta la panna, tosta le nocciole, fonde a bagnomaria il cioccolato, mescola il tutto, prende lo stampo da zuccotto, taglia un pandoro, lo riempie con la crema e mette il tutto in congelatore. Quando è arrivato Natale, lo scongela, lo decora e lo presenta in tavola come dessert di fine pranzo natalizio. Ne prepara sempre 2 o 3, uno viene mangiato a Natale mentre gli altri due in…
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Parrozzo – Ricetta Originale Abruzzese con Mandorle Semolino e Cioccolato
Parrozzo – Ricetta Originale Abruzzese con Mandorle Semolino e Cioccolato Il Parrozzo è un dolce abruzzese che si prepara durante il periodo di Natale. E’ un dolce dalla forma semisferica fatto con mandorle, semolino, aromi e cioccolato fondente. Il parrozzo è un dolce buonissimo nato a Pescara nel 1926 dal creatore e pasticcere Luigi D’Amico. Traendo ispirazione dal pan rozzo mangiato dai contadini, ricreò in un dolce le stesse caratteristiche di forma e di colore del pane. Il giallo della farina di mais era dato dal giallo delle uova, la consistenza fu dato dalle mandorle tritate in polvere e dal semolino e la tipica crosta scura, dal cioccolato fondente che…