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FRITTELLE DI PATATE CON SALMONE
Ingredienti 500 g di purea di patate 60 di Parmigiano grattugiato 1 uovo 80 g di farina 0 25 g di cipolla tritata finissima 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato 80 g di salmone affumicato 150 g di yogurt compatto succo di limone e scorzette q.b. (senza trattamento) olio e.v.o. 1 cucchiaino sale e pepe q.b. aneto q.b. per decorare olio per friggere q.b. farina q.b. per impanare le frittelle Tempo 9o minuti Porzioni 20 frittelle Difficoltà facile Buongiorno a tutti. Oggi sono felice di proporvi queste gustose frittelle di patate con salmone, un piatto che potete servire come antipasto o come portata di un buffet per le feste natalizie.…
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GAMBERETTI IN SALSA COCKTAIL – RICETTA N° 37
GAMBERETTI IN SALSA COCKTAIL – RICETTA N° 37 Il cocktail di gamberetti è uno degli antipasti di pesce più apprezzati a livello internazionale. E’ uno dei miei piatti preferiti, lo metto al primo posto tra gli antipasti di pesce più buoni in assoluto. La bontà indiscussa di questa ricetta dipende dal sapore dolce e delicato dei gamberetti in contrasto col sapore deciso della salsa cocktail/salsa rosa, aromatizzata con quattro tipi di salse diverse (maionese, ketchup, senape e worcester), e dal Cognac o per chi lo preferisse dal Brandy. Il tutto viene servito all’interno di una coppa, con dentro per primo una foglia di lattuga o trocadero, lavate e asciugate per…