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Pastiera con crema pasticcera senza canditi
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA INGREDIENTI PER LA CREMA DI GRANO INGREDIENTI PER LA CREMA DI RICOTTA La pastiera napoletana è un caposaldo della cucina campana tipica delle festività pasquali. E’ una torta di pasta frolla che viene riempita con una crema di grano bollito nel latte, alla quale si aggiunge una sostanziosa crema di ricotta, uova e zucchero. Il sapore e il profumo cambiano a seconda degli aromi e delle spezie usate. Le variazioni della ricetta classica sono numerose e anche se la si prepara solitamente secondo la tradizione il giovedì santo, le migliori pasticcerie napoletane la vendono tutto l’anno. Ogni festa e ogni…