RICETTE DELLE FESTE
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CACIUNITT DI NATALE ABRUZZESI
INGREDIENTI PER LA PASTA 600 g di farina 1 uovo intero + 3 tuorli (uova di grandezza medio-grande) 50 g di olio e.v.o. 90 g di zucchero semolato 1 bustina di vanillina 150 g di vino bianco INGREDIENTI PER IL RIPIENO : 800 g di scrucchijate d’uva nera Montepulciano 100 g di mandorle pelate e tostate (se non le avete potete anche sostituirle con le noci o nocciole) 80 g di cioccolato fondente fatto a scagliette olio di semi di arachide (voi usate pure l’olio di semi che preferite) per friggere q.b. zucchero a velo q.b. Tempo + di 6o minuti Porzioni 80/100 caciunitt Difficoltà media “Li caciunitt” di Natale abruzzesi, parlando…
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TORCINELLI DI NATALE
INGREDIENTI 3 patate medie già lessate circa 600 g peso da crude 1 kg di farina 00 + 130 per fare la biga 40 g di burro sciolto 50 g di olio e.v.o. 1 cubetto di lievito di birra 250 g di latte 2 cucchiai di semi di anice 100 g di uvetta 3 uova grandi 4 cucchiai rasi di zucchero 1 limone senza trattamento INGREDIENTI PER DECORARE: zucchero semolato q.b. 3/4 cucchiai di cannella in polvere Per fare i torcinelli di Natale ho preparato prima la biga eppoi dopo che ha lievitato l’ho mescolata al secondo impasto. Le giornate scorrono velocemente piene di impegni e di organizzazioni per le festività natalizie,…
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AUGURI DI BUON NATALE 2018
Auguri di buone feste 2018 Cari amici di Daniwella oggi sono qui per augurarvi tanti auguri di buon Natale, so che molte mie ricette oggi saranno sulle vostre tavole e questo mi fa un’enorme piacere. La mia mattinata sarà una sveglia fatta con calma finalmente, messa natalizia alle 09:00, dopo di che un salto alla lavanderia self service eppoi un saluto alla mia famiglia, perché oggi sarò a pranzo dai mie suoceri. Auguro a tutti voi una bellissima giornata. E mi raccomando divertitevi e mangiate tanto. Non dimenticate di lasciarmi un commento e seguirmi sui social Enjoy #daniwella Non dimenticare i tag di Facebook @passioneincucinacondaniwella e Instagram @daniela.addis72 e l’hashtag #lericettedidaniwella. Grazie a tutti per…
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BISCOTTI FARCITI A FORMA DI ZUCCA … ovvero i biscotti di Jack O’Lantern
INGREDIENTI PER L’IMPASTO : 350 gr di farina bianca 00 1 uovo di media grandezza 150 gr di zucchero semolato 60 ml di latte ( io ho usato quello vegetale ) 8 gr di lievito per dolci 60 gr di burro fuso INGREDIENTI PER IL RIPIENO : 70 gr circa di confettura di albicocca 70 gr circa di crema spalmabile alla nocciola Tempo 35 minuti Porzioni 12/14 biscotti Difficoltà media Offrite questi biscotti per la colazione o a merenda, renderanno memorabile il giorno di Halloween. I vostri bambini ne saranno entusisti. Questi biscottini possono essere preparati 2 o 3 giorni prima. La loro bontà deriva proprio da questo, perchè il…
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IL COMPLEANNO DI DANIWELLA FELICITA’ E PASSIONE IN CUCINA !!! OGGI COMPIE 4 ANNI
IL COMPLEANNO DI DANIWELLA FELICITA’ E PASSIONE IN CUCINA !!! OGGI COMPIE 4 ANNI Buongiorno amici e amiche, oggi Daniwella compie 4 anni ! Quando anni fa leggevo appassionata i miei siti di cucina preferiti, non pensavo mica che un giorno mi sarei Buongiorno amici e amiche, oggi Daniwella compie 4 anni ! Quando anni fa leggevo appassionata i miei siti di cucina preferiti, non pensavo mica che un giorno mi sarei ritrovata a scrivere questo articolo … dove racconto a voi tutti la mia avventura in 4 anni di blog. E’ passato tanto tempo, eppure sembra ieri, il giorno in cui schiacciai emozionatissima, con il cuore che batteva mille…
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CIAO, SONO DANIWELLA – BENVENUTI SUL MIO BLOG ORA COMPLETAMENTE RESTAURATO
Cari amici sono felicissima di darvi il benvenuto sul mio blog, tutto aggiornato. Finalmente c’è l ho fatta, uno dei miei desideri ( che ora si è avverato ) era un completo restyling grafico del blog, che era possibile solo passando su un’altra piattaforma, che mi avrebbe dato la possibilità di aggiungere più contenuti, di dargli una rinfrescata e una completa riorganizzata di tutti gli articoli. Nell’arco di questi 3 anni, le mie amiche Roberta e Martina che ringrazio con tutto il cuore, mi hanno aiutato in diverse occasioni ad apportare delle modifiche per aggiungere piano piano aspetti del blog più interessanti, fino a che non mi sono trovata davanti…
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AUGURI DI BUONE FESTE 2016
Auguri di buone feste 2016 Buongiorno a tutti miei cari. Riesco solo ora a mettermi davanti al computer per farvi i miei auguri di buone feste 2016. I preparativi per la vigilia del 24 e per il giorno di Natale mi hanno tenuto occupata più che mai. Non ho avuto la possibilità di fermarmi un’attimo per scrivervi, avevo una scaletta serrata da seguire per essere puntuale ed arrivare alla sera della vigilia e il giorno di Natale con tutti i preparativi pronti. Adoro follemente questo momento di festa, e aspetto sempre l’arrivo di ogni Natale come fanno tutti i bambini. I ricordi più belli della mia infanzia riguardano proprio i…
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FRITTELLE DI PATATE CON SALMONE
Ingredienti 500 g di purea di patate 60 di Parmigiano grattugiato 1 uovo 80 g di farina 0 25 g di cipolla tritata finissima 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato 80 g di salmone affumicato 150 g di yogurt compatto succo di limone e scorzette q.b. (senza trattamento) olio e.v.o. 1 cucchiaino sale e pepe q.b. aneto q.b. per decorare olio per friggere q.b. farina q.b. per impanare le frittelle Tempo 9o minuti Porzioni 20 frittelle Difficoltà facile Buongiorno a tutti. Oggi sono felice di proporvi queste gustose frittelle di patate con salmone, un piatto che potete servire come antipasto o come portata di un buffet per le feste natalizie.…
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RED VELVET CAKE
INGREDIENTI PER LE 3 BASI : 440 g di farina 00 170 g di burro a temperatura ambiente 3 uova di grandezza medio-grande 450 g di zucchero semolato 1 cucchiaio di colorante alimentare in gel 16 g di cacao amaro in polvere 6 g di estratto o aroma di vaniglia 9 g di sale fino 370 g di yogurt alla fragola 7 g di aceto di mele 7 g di bicarbonato INGREDIENTI PER LA CREMA ALLA VANIGLIA: 50 g di farina 00 latte intero 500 ml 450 g di burro a temperatura ambiente 400 g di zucchero a velo 9 g di estratto o aroma di vaniglia INGREDIENTI PER LA…
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3 ANNI DI DI DANIWELLA … FELICITA’ E PASSIONE IN CUCINA
3 ANNI DI DI DANIWELLA … FELICITA’ E PASSIONE IN CUCINA Sono nata a Roma nel 1972. Sono l’ultima di 3 sorelle. Ricordo che, quando le altre due erano a scuola, io rimanevo con la mamma o con la nonna. Le guardavo dall’altra parte del tavolo, ammirandole mentre preparavano sulla spianatoia pasta, dolci e tanto altro. E credo proprio che la mia passione per la cucina, sia nata in questo modo. Ricordo tutt’ora, quanto mi sentivo bene dentro il mio piccolo animo, nel vederle cucinare, tanto da chiedere un pochino di impasto da mettere in un piccolo stampo, che poi veniva infornato per primo, e quando era pronto, che felicità…