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FRITTELLE DI PATATE CON SALMONE
Ingredienti 500 g di purea di patate 60 di Parmigiano grattugiato 1 uovo 80 g di farina 0 25 g di cipolla tritata finissima 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato 80 g di salmone affumicato 150 g di yogurt compatto succo di limone e scorzette q.b. (senza trattamento) olio e.v.o. 1 cucchiaino sale e pepe q.b. aneto q.b. per decorare olio per friggere q.b. farina q.b. per impanare le frittelle Tempo 9o minuti Porzioni 20 frittelle Difficoltà facile Buongiorno a tutti. Oggi sono felice di proporvi queste gustose frittelle di patate con salmone, un piatto che potete servire come antipasto o come portata di un buffet per le feste natalizie.…
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Torta 7 vasetti – Ricetta senza bilancia + 7 varianti golose
Torta 7 vasetti – Ricetta senza bilancia + 7 varianti golose La torta 7 vasetti è una torta a base di yogurt e deve il suo nome al fatto che come unità di misura viene usato il vasetto di yogurt da 125 g per dosare tutti gli ingredienti. Niente pesature e niente bilancia. Su internet la trovate per la maggior parte a forma di torta io invece preferisco mettere l’impasto in uno stampo a ciambella. I vasetti per dosare gli ingredienti come dice il titolo della ricetta sono 7 a cui si aggiungono le 3 uova. Il risultato della torta 7 vasetti è stupefacente mentre il suo sapore è incredibile.…
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RED VELVET CAKE
INGREDIENTI PER LE 3 BASI : 440 g di farina 00 170 g di burro a temperatura ambiente 3 uova di grandezza medio-grande 450 g di zucchero semolato 1 cucchiaio di colorante alimentare in gel 16 g di cacao amaro in polvere 6 g di estratto o aroma di vaniglia 9 g di sale fino 370 g di yogurt alla fragola 7 g di aceto di mele 7 g di bicarbonato INGREDIENTI PER LA CREMA ALLA VANIGLIA: 50 g di farina 00 latte intero 500 ml 450 g di burro a temperatura ambiente 400 g di zucchero a velo 9 g di estratto o aroma di vaniglia INGREDIENTI PER LA…
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3 ANNI DI DI DANIWELLA … FELICITA’ E PASSIONE IN CUCINA
3 ANNI DI DI DANIWELLA … FELICITA’ E PASSIONE IN CUCINA Sono nata a Roma nel 1972. Sono l’ultima di 3 sorelle. Ricordo che, quando le altre due erano a scuola, io rimanevo con la mamma o con la nonna. Le guardavo dall’altra parte del tavolo, ammirandole mentre preparavano sulla spianatoia pasta, dolci e tanto altro. E credo proprio che la mia passione per la cucina, sia nata in questo modo. Ricordo tutt’ora, quanto mi sentivo bene dentro il mio piccolo animo, nel vederle cucinare, tanto da chiedere un pochino di impasto da mettere in un piccolo stampo, che poi veniva infornato per primo, e quando era pronto, che felicità…
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PLUMCAKE SALATO ALLE ZUCCHINE E FETA
INGREDIENTI 250 g di farina 0 3 uova di media grandezza 30 g di latte (io di soia) 30 g di olio e.v.o. 150 g di yogurt di soia non zuccherato 15 g di lievito istantaneo per torte salate 700 g di zucchine 150 g di feta o formaggio filante a vostro gusto 20 g di parmigiano grattugiato 4 cucchiai di olio e.v.o per soffriggere le zucchine 1 spicchio d’aglio 2/3 foglioline di menta fresca 2 rametti di prezzemolo fresco, sale e pepe q.b. Tempo Porzioni Difficoltà 80 minuti 10/12 porzioni facile Il plumcake salato alle zucchine e feta è un rustico strabuono, è morbidissimo ed…
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CUPCAKES AL CACAO CON FROSTING AL CIOCCOLATO
INGREDIENTI 35 g di cacao amaro 190 g di farina 1/2 cucchiaino di lievito per dolci 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1/4 di cucchiaino di sale 230 g di burro a temperatura ambiente 230 g di zucchero 2 uova medie a temperatura ambiente 120 g di panna acida – cliccate qui per farla home-made glassa per decorare a piacere – cliccate qui per la glassa al cioccolato Tempo 60 minuti Porzioni 18/20 cupcakes Difficoltà media Avrei voluto pubblicare questa ricetta domenica, ma non ci sono riuscita. Avrei voluto pubblicarla ieri sera, ma non ci sono riuscita. La stesura è stata più lunga della realizzazione stessa del dolce. Con la ricetta dei cupcakes…
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FROSTING AL CIOCCOLATO
INGREDIENTI 180 g di zucchero a velo setacciato 20 g di cacao amaro sale q.b. 130 g di formaggio spalmabile ammorbidito 130 g di burro ammorbidito 200 g di cioccolato fondente fuso e tiepido 130 g di panna acida ( o sostituto cliccate qui ) Tempo 2o minuti Porzioni per 30 cupcake Difficoltà facilissimma l frosting al cioccolato è una glassa cremosa utilizzata per decorare cupcakes e piccoli dolcetti. Con questa glassa si finisce di completare la presentazione di qualsiasi dolcetto che anche il più semplice diventa davvero un capolavoro, capace di farci ricevere una serie infiniti di complimenti. Questa frosting al cioccolato può essere usato per completare dolcetti o cupcakes a base…
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TORTA IN PADELLA
INGREDIENTI per 500gr. 3 uova medie 130 ml di olio di arachide 160 ml di latte vegetale 160 g di zucchero di canna 70 g di farina tipo 2 230 g di farina tipo 1 la buccia grattugiata di 3 limoni grandi biologici il succo di mezzo limone 1 bustina di lievito per dolci zucchero a velo q.b. Tempo 75 minuti Porzioni 12/15 porzioni Difficoltà facilissima La torta in padella è una furbata pazzesca, l’impasto viene cotto come se fosse una frittata, a fuoco basso e con il coperchio e non vi nascondo la mia soddisfazione nell’assaggiare un dolce davvero buono. La torta in padella è utile non solo nelle…
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FRITTATA DI RISO
INGREDIENTI 300 g di risotto avanzato 4 uova medio-grandi 50 g di Grana Padano grattugiato sale e pepe q.b. olio e.v.o. per friggere la frittata Tempo 2o minuti Porzioni 4/6 Porzioni Difficoltà facilissimma Oggi vi propongo, una ricetta del riciclo quindi, con del risotto avanzato. Io ho utilizzato il risotto agli asparagi che mi è avanzato quando ho fatto questa ricetta, che potete trovare qui. Se volete partire dal riso crudo, pesatene 150 g e fatelo bollire per il tempo indicato sulla confezione. Scolatelo, fatelo raffreddare eppoi procedete come da ricetta. Avete letto il mio ultimo post dove io mi racconto intitolato Pillole di Daniwella ? Potete trovare…
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Pillole di Daniwella
Pillole di Daniwella Benvenuti nel mio blog AMICI DEL WEB. In questa News ho deciso di raggruppare TUTTI I POST IN CUI racconto DI ME, e di altre ancora che non conoscete. Forse sei un/a mio/a amico/a, forse mi hai conosciuto/a oggi, o forse mi conosci e mi segui da un po’ di tempo, perchè una foto, una ricetta in particolare ti ha colpito/a, e fra te e te ti sei detto/a : ” maah … fammi dare una sbirciatina a questo blog “ …. e così da allora mi segui o probabilmente ogni tanto mi vieni a trovare. Oggi mi sento così : ho voglia di raccontarmi. Benvenuti sul…