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SCHIACCIATINE DI ZUCCHINE – RICETTA N° 244 Succede che a volte non sappiamo proprio cosa cucinare per cena. O siamo davvero troppo stanchi che non vediamo l’ora di sederci, magari sul divano, e mangiare davanti alla tv, sereni, finalmente rilassati. Questa è una di quelle ricette che richiede  pochissimo tempo, ingredienti che tutti abbiamo in…Continue Reading “SCHIACCIATINE DI ZUCCHINE – RICETTA N° 244”

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CIAMBELLA PERE  PECORINO E PANCETTA – RICETTA N° 210  Questa ricetta è tratta da una mensile  dal titolo ” Le ricette di Chiara ” che ho comprato nel 2013, in un supermercato locale. Il prezzo era molto invitante (solo 1 euro) e le foto di copertina ancora di più. E questa è una delle oltre…Continue Reading “CIAMBELLA PERE PECORINO E PANCETTA – RICETTA N° 210”

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TORTA RUSTICA DI RICOTTA PEPERONE E MELANZANA – RICETTA N° 162 Questa torta rustica, è una mia ricetta che ho fatto l’anno scorso, precisamente è datata 7 giugno. E’ una di quelle tante ricette che aspettavano di essere pubblicate. Ed è il risultato di un veloce svuota-frigo perché la pasta sfoglia che avevo comprato era…Continue Reading “TORTA RUSTICA DI RICOTTA PEPERONE E MELANZANA – RICETTA N° 162”

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PIZZA DI FORMAGGI – RICETTA N° 82 Anche se in forte ritardo, come vi avevo promesso, questa è la pizza rustica di formaggi che faceva mia nonna Anna nel periodo di Pasqua, come vi ho detto nella ricetta predente, quella dei fiadoni. Sfornava da sola in un’intera giornata pizze di formaggio e fiadoni a volontà….Continue Reading “PIZZA DI FORMAGGI – RICETTA N° 82”

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PLUMCAKE SALATO ALLE MELANZANE – RICETTA N° 79 Conoscevo solo la versione dolce del plumcake. Poi andando in giro per internet, ho conosciuto anche la versione salata. Quello che vi propongo, è con le melanzane e provola dolce. E’ un delizioso antipasto, ma lo potete mangiare come piatto unico. Preparatelo quando dovete fare una gita…Continue Reading “PLUMCAKE SALATO ALLE MELANZANE – RICETTA N° 79”

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TORTANO – RICETTA N° 78 Tortano o Casatiello, i due termini si equivalgono, ma si differenziano per il fatto che nel Tortano le uova sono bollite, fatte a pezzettini e messe all’interno, mentre nel Casatiello, le uova crude, vengono disposte sopra il rustico, affondate nella pasta lievitata,  messe con tutto il guscio, e fermate da…Continue Reading “TORTANO – RICETTA N° 78”

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TORTA SALATA DI PASTA BRISE’ CON TRIS DI VERDURE, MORTADELLA E RICOTTA – RICETTA N° 71 Questa torta di pasta brisè è buona e versatile, in quanto potete realizzarla con le verdure che avete a disposizione, o con quelle che vi piacciono, o potete sostituire la mortadella con il prosciutto cotto. Era una ricetta che…Continue Reading “TORTA SALATA DI PASTA BRISE’ CON TRIS DI VERDURE, MORTADELLA E RICOTTA – RICETTA N° 71”

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RUSTICO CONDIVISO DA 2 CUORI – RICETTA N° 55 Buon giorno a tutti. E’ da giorni che pensavo cosa proporre come secondo piatto nel menù per San Valentino. Poi mi è venuta in mente questa cosa, riciclando la pasta sfoglia della prima ricetta per San Valentino, che invece di proporla per secondo antipasto, può essere…Continue Reading “RUSTICO CONDIVISO DA 2 CUORI – RICETTA N° 55”

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PIZZA DI SCAROLA – RICETTA N° 38 Quante volte vi sarà capitato di pensare, cosa mangiare per pranzo il giorno della vigilia di Natale e di Capodanno, in previsione delle cene  sontuose della sera in questi due giorni che per alcuni, si trasformano in vere e proprie abbuffate? Ebbene, la ricetta che vi propongo oggi…Continue Reading “PIZZA DI SCAROLA – RICETTA N° 38”

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TORTA RUSTICA RIPIENA CON IMPASTO MOLLE –  RICETTA N° 13  Questa è una torta rustica diversa dalle solite, perchè non bisogna impastarla eppoi stenderla, ma bensì, impastarla con le fruste o una frusta a mano e infornarla. Questa ricetta è una ricetta a richiesta della mia amica Giorgia, con la quale ho passato e condiviso…Continue Reading “TORTA RUSTICA RIPIENA CON IMPASTO MOLLE – RICETTA N° 13”