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SCHIACCIATINE DI ZUCCHINE – RICETTA N° 244 Succede che a volte non sappiamo proprio cosa cucinare per cena. O siamo davvero troppo stanchi che non vediamo l’ora di sederci, magari sul divano, e mangiare davanti alla tv, sereni, finalmente rilassati. Questa è una di quelle ricette che richiede  pochissimo tempo, ingredienti che tutti abbiamo in…Continue Reading “SCHIACCIATINE DI ZUCCHINE – RICETTA N° 244”

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PLUMCAKE SALATO ALLE ZUCCHINE E FETA – RICETTA N° 234 Dopo l’enorme successo che ha avuto il plumcake alle melanzane, oggi è la volta di quello con le zucchine. La parola plum cake indica in italiano vari tipi di dolce cotti al forno in speciali stampi rettangolari a pareti alte, chiamati stampi a cassetta. E’…Continue Reading “PLUMCAKE SALATO ALLE ZUCCHINE E FETA – RICETTA N° 234”

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WURSTEL MUMMIA DI PASTA SFOGLIA – RICETTA N° 215 Arrivo adesso, contenta ma anche di corsa, perché ho ancora altre ricettine da pubblicare per la vostra festa di halloween. Ho preparato queste mummie di pasta sfoglia ieri sera, e mi hanno fatto davvero tenerezza … che strano in realtà mi avrebbero dovuto mettere tanta paura, ma…Continue Reading “WURSTEL MUMMIA DI PASTA SFOGLIA – RICETTA N° 215”

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POLPETTE DI ZUCCA – RICETTA N° 213   Questa è una mia ricetta, una versione personale che ho realizzato la settimana scorsa. Avevo già provato quelle viste su un paio di siti molto seguiti, molto tempo fa, ma non mi avevano soddisfatta. Per fare le polpette, cerco sempre di riutilizzare il pane che è raffermo, mettendolo a…Continue Reading “POLPETTE DI ZUCCA – RICETTA N° 213”

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PLUMCAKE SALATO DI ZUCCA PROVOLA  E GRANO SARACENO – RICETTA N° 212 Ecco un’altra ricetta per la vostra cena di Halloween, un’originale plumcake salato con all’interno la zucca e la farina di grano saraceno, che donano una consistenza e un sapore particolare. La ricetta è tratta dal mensile  “Le ricette di Chiara” di cui vi…Continue Reading “PLUMCAKE SALATO DI ZUCCA PROVOLA E GRANO SARACENO – RICETTA N° 212”

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CIAMBELLA PERE  PECORINO E PANCETTA – RICETTA N° 210  Questa ricetta è tratta da una mensile  dal titolo ” Le ricette di Chiara ” che ho comprato nel 2013, in un supermercato locale. Il prezzo era molto invitante (solo 1 euro) e le foto di copertina ancora di più. E questa è una delle oltre…Continue Reading “CIAMBELLA PERE PECORINO E PANCETTA – RICETTA N° 210”

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POLPETTE AL BASILICO E RICOTTA – RICETTA N° 206 Da quando ho visto questa ricetta in televisione, non me la sono più tolta dalla mente. Indovinate dove l’ho vista ? Ma sul programma di Benedetta Parodi  ” Molto Bene “. Ieri le ho fatte per la prima volta e oggi non vedevo l’ora di proporvela….Continue Reading “POLPETTE AL BASILICO E RICOTTA – RICETTA N° 206”

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FRITTELLE DI MAIS – RICETTA N° 203 Oggi la mia cucina prevede qualcosa di veloce e molto sfiziosa. Un’idea davvero grandiosa per collocare il classico barattolino di mais in una pietanza diversa dalla classica insalata ….  anzi queste frittelline possono fungere da accompagnamento alla vostra insalata verde. Ricordatevi che per la presenza del mais, potete…Continue Reading “FRITTELLE DI MAIS – RICETTA N° 203”

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SUPPLI’   – COME RICICLARE GLI AVANZI – RICETTA N° 179 Questi suppli li ho realizzati con gli avanzi del risotto ai funghi che avevo cucinato il giorno prima. Ricetta tratta dal libro Cotto e Mangiato di Benedetta Parodi. E’ la prima ricetta del libro racchiusa nella categoria Antipasti e Piattini. E’ sempre un piatto…Continue Reading “SUPPLI’ – COME RICICLARE GLI AVANZI – RICETTA N° 179”

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ROSTI DI PATATE E CIPOLLE – RICETTA N° 138 Oggi una ricetta internazionale, e precisamente vi porto in Svizzera. Il rosti si prepara con patate grattugiate a crudo o precedentemente bollite e messe in frigorifero per una notte, saltate in padella per ottenere la crosticina dorata. Anche se la ricetta base prevede solo patate, spesso…Continue Reading “ROSTI DI PATATE E CIPOLLE – RICETTA N° 138”