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SCHIACCIATINE DI ZUCCHINE – RICETTA N° 244 Succede che a volte non sappiamo proprio cosa cucinare per cena. O siamo davvero troppo stanchi che non vediamo l’ora di sederci, magari sul divano, e mangiare davanti alla tv, sereni, finalmente rilassati. Questa è una di quelle ricette che richiede  pochissimo tempo, ingredienti che tutti abbiamo in…Continue Reading “SCHIACCIATINE DI ZUCCHINE – RICETTA N° 244”

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MUFFIN SALATI  ZUCCHINE E PARMIGIANO – RICETTA N° 231 Questa è la ricetta che ho usato la prima volta per preparare il mio primo muffin. I muffin sono tipici e soffici dolcetti inglesi o americani, che possono essere dolci o come in questo caso salati. I muffin sono rotondi con la cima a calotta semisferica,…Continue Reading “MUFFIN SALATI ZUCCHINE E PARMIGIANO – RICETTA N° 231”

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 RISOTTO AGLI ASPARAGI – RICETTA N° 228   SENZA LATTOSIO, SENZA GLUTINE, VEGETARIANA, VEGAN ….. gli ortaggi di stagione hanno sempre ragione …. fate la vostra spesa al passo con la natura. Cosa c’è di più bello al mondo, che cucinarsi un risotto con un’ortaggio di stagione ? Ascoltare e accogliere quello che la natura ci…Continue Reading “RISOTTO AGLI ASPARAGI – RICETTA N° 228”

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VELLUTATA DI ASPARAGI E PISELLI – RICETTA N° 226 SENZA LATTOSIO, SENZA GLUTINE, VEGETARIANA EPPURE VEGAN …. alla scoperta delle virtù di questi due splendidi ortaggi !!!  Ho preparato questa vellutata di asparagi e piselli in uno dei miei lunedi sera scorsi, insieme alla mia amica Martina. Il lunedì sera è uno dei 2 giorni…Continue Reading “VELLUTATA DI ASPARAGI E PISELLI – RICETTA N° 226”

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TROFIE AL PESTO ARRICCHITO CON PATATE E FAGIOLINI – RICETTA N° 224 Questa ricetta me la consigliò tanto tempo fa, la mia cara amica Maurita, che approfitto per salutare e ringraziare ( la stessa che mi consigliò la ricetta dell’hummus di ceci ).  E’ una variante arricchita della classica pasta con il pesto alla genovese,…Continue Reading “TROFIE AL PESTO ARRICCHITO CON PATATE E FAGIOLINI – RICETTA N° 224”

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TORTA DI VERDURE SENZA SFOGLIA SENZA OLIO E SENZA BURRO – RICETTA N° 218 Vi innamorerete di questa torta, già lo so. Escluso il tempo di pulizia delle verdure e relativa cottura, si fa in men che non si dica. Non dovete preparare o comprare gusci di pasta sfoglia o brisé, perché in questa torta…Continue Reading “TORTA DI VERDURE SENZA SFOGLIA SENZA OLIO E SENZA BURRO – RICETTA N° 218”

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POLPETTE DI ZUCCA – RICETTA N° 213   Questa è una mia ricetta, una versione personale che ho realizzato la settimana scorsa. Avevo già provato quelle viste su un paio di siti molto seguiti, molto tempo fa, ma non mi avevano soddisfatta. Per fare le polpette, cerco sempre di riutilizzare il pane che è raffermo, mettendolo a…Continue Reading “POLPETTE DI ZUCCA – RICETTA N° 213”

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SFORMATO DI PATATE E RICOTTA – RICETTA N° 208 Qualche tempo fa degli amici di Corrado gli anno regalato della ricotta fresca riportata dalla montagna. E dal momento che ne era un bel po’, l’ho suddivisa, e lo utilizzata per fare questo sformato ed altre 3 ricette. Se volete provare il sapore gradevole di questo…Continue Reading “SFORMATO DI PATATE E RICOTTA – RICETTA N° 208”

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LASAGNA DI ZUCCA E PATATE LIGHT – RICETTA N° 207 Cominciamo oggi con le ricette di Halloween. E’ tradizione ormai che tutte le blogger propongano sui loro siti e blog tante ricettine a base di zucca e non, e dolcetti a tema MOSTRUOSO E A SUON DI STREGHE E ZOMBI, per festeggiare al meglio questa…Continue Reading “LASAGNA DI ZUCCA E PATATE LIGHT – RICETTA N° 207”

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POLPETTE AL BASILICO E RICOTTA – RICETTA N° 206 Da quando ho visto questa ricetta in televisione, non me la sono più tolta dalla mente. Indovinate dove l’ho vista ? Ma sul programma di Benedetta Parodi  ” Molto Bene “. Ieri le ho fatte per la prima volta e oggi non vedevo l’ora di proporvela….Continue Reading “POLPETTE AL BASILICO E RICOTTA – RICETTA N° 206”