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INVOLTINI DI VERZA CON RAGU’ E BESCIAMELLA – RICETTA N° 159 Con questa ricetta farete un figurone. Dopo  quella degli involtini di verza con purea di patate e prosciutto cotto, oggi vi propongo questa seconda, con un ripieno diverso ma gustoso allo stesso tempo, il tutto ricoperto da un sottile strato di besciamella e ragù…Continue Reading “INVOLTINI DI VERZA CON RAGU’ E BESCIAMELLA – RICETTA N° 159”

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FRITTATA DI PATATE – RICETTA N° 144 Buona sera a tutti, eccomi qua, in tarda serata, per consigliare tutti quelli che ancora non sanno cosa cucinare questa sera per cena. Una gustosissima frittata di patate, una delle migliori che faccio in sapore. A me piace così, con le patate fatte a cubetti piccole e fritte,…Continue Reading “FRITTATA DI PATATE – RICETTA N° 144”

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PEPERONI AL FORNO RIPIENI DI TONNO – RICETTA N° 141 Comincio col dirvi che questa ricetta noi la facciamo primariamente con i peperoni friggitelli. Non so da voi, ma qui a Pescara, i friggitelli sono piccoli. Quando a suo tempo avevo fotografato la ricetta, mi sono accorta che le foto non erano uscite un gran…Continue Reading “PEPERONI AL FORNO RIPIENI DI TONNO – RICETTA N° 141”

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ROSTI DI PATATE E CIPOLLE – RICETTA N° 138 Oggi una ricetta internazionale, e precisamente vi porto in Svizzera. Il rosti si prepara con patate grattugiate a crudo o precedentemente bollite e messe in frigorifero per una notte, saltate in padella per ottenere la crosticina dorata. Anche se la ricetta base prevede solo patate, spesso…Continue Reading “ROSTI DI PATATE E CIPOLLE – RICETTA N° 138”

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VERZA STUFATA CON PATATE – RICETTA N° 134 Oggi un piatto vegetariano e vegano. Leggero, buono, incredibilmente delicato ma gustoso allo stesso tempo. Era proprio da tempo che non cucinavo quest’ortaggio, e ieri avendolo già da qualche giorno nel frigorifero, ho deciso di cucinarlo, ma in maniera diversa dal solito. In passato l’ho sempre cucinato…Continue Reading “VERZA STUFATA CON PATATE – RICETTA N° 134”

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MARINATA DI ZUCCA ALLA GRIGLIA – RICETTA N° 128 Oggi una ricetta light, buona e gustosa. Ormai vi sto proponendo la zucca in tutte le salse. Ma per me, proprio in questa ricetta, la Zucca da’ il meglio di se. L’ho fatta e mangiata ieri a pranzo, e per descriverla, c’è una sola parola, divina….Continue Reading “MARINATA DI ZUCCA ALLA GRIGLIA – RICETTA N° 128”

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ZUCCHINE  ALLA PARMIGIANA  – RICETTA N° 123 Non avevo mai cucinato la parmigiana di zucchine, ho sempre rimandato, nonostante a volte mi ritrovavo sempre con un cospicuo numero di zucchine da consumare, ma poi ahimè, ripiegavo sempre a cuocerle in padella. Ma questa volta, mi sono decisa. Corrado aveva riportato delle zucchine molto belle dal…Continue Reading “ZUCCHINE ALLA PARMIGIANA – RICETTA N° 123”

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JACKET POTATOES O BAKED POTATOES OVVERO PATATE CON LA GIACCHETTA – RICETTA N° 116  Tempo fa, cercando sul web la ricetta per fare un’ottimo pollo fritto, mi sono imbattuta in quest’altra ricetta, che ho trovato ancora più succulenta del pollo. Le jaket potatoes sono una specialità inglese, diffuse nei paesi anglosassoni e non solo. Le…Continue Reading “JACKET POTATOES O BAKED POTATOES OVVERO PATATE CON LA GIACCHETTA – RICETTA N° 116”

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POLPETTE DI PANE RAFFERMO – RICETTA N° 114 Adoro le polpette, come si suol dire in tutte le salse. Di carne, di tonno, al formaggio, di ricotta, di zucchine, di melanzane ecc. ecc. Questa è la mia versione fatte con il pane raffermo, e cade a pennello con il tempo che il 1° settembre ci…Continue Reading “POLPETTE DI PANE RAFFERMO – RICETTA N° 114”