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RAGU’ VEGETALE – RICETTA N°192 Se qualcuno mi avesse fatto assaggiare questo ragù, senza dirmi che era un ragù vegano, avrei continuato a credere che quella che vedevo era carne macinata. E per vedere se era solo una mia impressione, l’ho presentato al mio compagno come pranzo e a mia cognata come cena. Ho cotto…Continue Reading “RAGU’ VEGETALE – RICETTA N°192”

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CREMA VEGETALE DI TOFU AI CAPPERI OLIVE VERDI E RUCOLA – RICETTA N° 191 Buon pomeriggio a tutti. Eccomi velocissima per mostrarvi, una deliziosa crema di tofu vegana, che mi sono inventata oggi con gli ingredienti che avevo a disposizione nel frigorifero. Vi mostrerò, prossimamente le altre cremine che mi stanno venendo in mente di…Continue Reading “CREMA VEGETALE DI TOFU AI CAPPERI OLIVE VERDI E RUCOLA – RICETTA N° 191”

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STRACCHIINO VEGETALE – FORMAGGIO VEGETALE DA SPALMARE – RICETTA N° 190   Lo stracchino vegano è stata una piacevole scoperta. La ricetta l’ho presa qui, dal sito My personal trainer che fino ad ora non mi ha mai deluso, tutt’altro mi continua a conquistare per le numerose ricette light ma gustose, e  da tempo ormai anche…Continue Reading “STRACCHIINO VEGETALE – FORMAGGIO VEGETALE DA SPALMARE – RICETTA N° 190”

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PANCAKE VEGAN  MORBIDI SENZA UOVA  SENZA LATTOSIO – RICETTA N°189  PROVARE PER CREDERE !!! Potrei dirvi di tutto su questi pancake, che sono buonissimi … che sono dolci al punto giusto anche se non c’è lo zucchero semolato … che sono morbidissimi anche se non ci sono le uova … che ti allietano la colazione…Continue Reading “PANCAKE VEGAN MORBIDI SENZA UOVA SENZA LATTOSIO – RICETTA N°189”

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MOUSSE DI FINE PASTO – DESSERT VEGETALE CON BANANA CACAO E PANNA VEGETALE – RICETTA N° 188  Questa è una ricettina goduriosa che ho realizzato la terza volta che ho fatto la panna vegana. Stavo preparando il pranzo ed è arrivata l’ispirazione su come utilizzare la panna che mi era rimasta dalla ricetta precedente. E…Continue Reading “MOUSSE DI FINE PASTO – DESSERT VEGETALE CON BANANA CACAO E PANNA VEGETALE – RICETTA N° 188”

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 CARBONARA VEGANA … VI PRESENTO LA MIA VERSIONE – RICETTA N° 187 Sabato scorso, sono andata a fare la spesa nel negozio che vende prodotti biologici, nelle vicinanze di casa mia, e mi sono ritrovata davanti al banco frigo. Il mio occhio è caduto su dei wurstel viennesi di soia. Ho chiesto informazioni alla commessa, e…Continue Reading “CARBONARA VEGANA … VI PRESENTO LA MIA VERSIONE – RICETTA N° 187”

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PANNA DA CUCINA VEGETALE FATTA IN CASA – RICETTA N° 186 Il discorso “ALIMENTAZIONE VEGANA”, ultimamente, mi ha interessato parecchio. Come già molti di voi sanno, a causa delle mie diverse intolleranze alimentari, ho cominciato a sostituire alcuni alimenti di origine animale, che da tempo davano fastidio al mio stomaco e al mio intestino (in…Continue Reading “PANNA DA CUCINA VEGETALE FATTA IN CASA – RICETTA N° 186”

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HUMMUS – RICETTA N° 172  Questa ricetta è molto in ritardo. Avrei dovuto pubblicarla prima che finisse l’anno scorso, ma come dice il proverbio, MEGLIO TARDI CHE MAI. Il 20 settembre sono andata a passare il weekend a Roma, a casa di mia sorella, e proprio nella serata di sabato sera, ho assistito all’inaugurazione del…Continue Reading “HUMMUS – RICETTA N° 172”

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CREMA DI ZUCCA ZENZERO E MELA LIGHT- RICETTA N° 168 Questa crema l’ho mangiata per cena una decina di giorni fa. E con il freddo che è piombato di nuovo in tutta Italia, credo che questa sia la ricetta azzeccata per oggi. Una crema di zucca zenzero e mela, squisita, liscia e vellutata, pronta da…Continue Reading “CREMA DI ZUCCA ZENZERO E MELA LIGHT- RICETTA N° 168”

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CARCIOFI E PATATE A MODO MIO – RICETTA N° 165 Questa ricetta, entra nella classifica dei miei confort food. Era una delle cose buone che mi cucinava spesso la mia mamma. Per tutto il periodo che duravano i carciofi, me li cucinava primo perché sapeva che mi piacevano, e secondo per assicurarmi la razione di…Continue Reading “CARCIOFI E PATATE A MODO MIO – RICETTA N° 165”