risottoasparagi1

 RISOTTO AGLI ASPARAGI – RICETTA N° 228   SENZA LATTOSIO, SENZA GLUTINE, VEGETARIANA, VEGAN ….. gli ortaggi di stagione hanno sempre ragione …. fate la vostra spesa al passo con la natura. Cosa c’è di più bello al mondo, che cucinarsi un risotto con un’ortaggio di stagione ? Ascoltare e accogliere quello che la natura ci…Continue Reading “RISOTTO AGLI ASPARAGI – RICETTA N° 228”

tiramisC3B9fragole6

TIRAMISU’ ALLE FRAGOLE – RICETTA N° 225 Questo era un tiramisù che volevo fare da tantissimo tempo. L’occasione per farlo si è creata sabato scorso, quando mi sono ritrovata un bel pò di fragole da smaltire, e siccome domenica avevo a pranzo tutte e due le famiglie, dopo aver pensato a quale forma dare a…Continue Reading “TIRAMISU’ ALLE FRAGOLE – RICETTA N° 225”

patateafisarmonica6-1

PATATE A FISARMONICA – RICETTA N° 197 Oggi una ricetta che piacerà a tutti. A chi è amante del buon cibo, e a chi invece è vegetariano e vegano. Questa è stato il mio pranzo di ieri. Avevo voglia di patate, e mi sono ricordata di questa ricetta che ho visto tante volte ma che non…Continue Reading “PATATE A FISARMONICA – RICETTA N° 197”

torta-al-cacao-senza-uova-e-senza-burro-ricetta-n-131

TORTA AL CACAO SENZA UOVA E SENZA BURRO – RICETTA N° 131  Eh si ragazze/i, il brutto tempo è arrivato, purtroppo, e si è fatto subito sentire. Secondo giorno di pioggia, umidità a 1000, e freddo. Sapete cosa ci vuole ? Un buon dolce.  E allora oggi la ricetta di una torta buona, semplice da…Continue Reading “TORTA AL CACAO SENZA UOVA E SENZA BURRO – RICETTA N° 131”

falafel-con-salsa-allo-yogurt-ovvero-polpette-di-ceci-del-medioriente-ricetta-n-120

FALAFEL CON SALSA ALLO YOGURT – OVVERO POLPETTE DI CECI DEL MEDIORIENTE – RICETTA N° 120 I Falafel sono polpette di legumi, tipici antipastini mediorientali che vivacizzano le tavole libanesi, turche, siriane, ma anche quelle greche o israeliane. E vi dirò una cosa : ho sempre visto queste polpettine, ogni volta che sono andata a comprarmi il…Continue Reading “FALAFEL CON SALSA ALLO YOGURT – OVVERO POLPETTE DI CECI DEL MEDIORIENTE – RICETTA N° 120”

apple-pie-o-torta-di-nonna-papera-ricetta-n-95

APPLE PIE O TORTA DI NONNA PAPERA – RICETTA N° 95 Finalmente eccola pubblicata, la ricetta dell’APPLE PIE, dolce di tradizione americana, semplice, quasi rustico, conclude degnamente ogni pasto. Facile da preparare, incontra sempre il gradimento degli ospiti. Un classico della pasticceria americana, e dopo la cheesecake, è il dolce più noto e apprezzato degli Stati…Continue Reading “APPLE PIE O TORTA DI NONNA PAPERA – RICETTA N° 95”

a20

MAIONESE VEGAN SENZA UOVA – RICETTA N° 49 Dopo la maionese fatta in casa con le uova, ecco la ricetta della maionese vegana senza uova. Adatta a chi ha intrapreso un’alimentazione del tutto vegana, ma anche a chi fosse intollerante alle uova, alle donne in stato di gravidanza o a chi vuole salsine gustose ma…Continue Reading “MAIONESE VEGAN SENZA UOVA – RICETTA N° 49”

ceci1

ARGOMENTO DELLA SETTIMANA – N°2 –  I CECI  La prima volta che mangiai i ceci fu all’età di 6/7 anni. Una cara amica di mia mamma invitò la mia famiglia a pranzo e ci fece mangiare la sua famosa pasta e ceci. E rimase davvero famosa, da quel giorno non la mangiammo più, a me…Continue Reading “ARGOMENTO DELLA SETTIMANA – N°2 – I CECI”

pane-nero-18

 PANE NERO AI 7 CEREALI – RICETTA N° 9  Buon giorno amici. Questa farina era  nella mia dispensa da circa un mese. E continuavo a rimandare questo impasto. Qualche giorno fa mi sono decisa. E il pane che ne è venuto fuori si è rivelato davvero ottimo. Quindi vi consiglio di provare a fare questa…Continue Reading “PANE NERO AI 7 CEREALI – RICETTA N° 9”

zucche6

 ARGOMENTO DELLA SETTIMANA – N° 1 LA ZUCCA L’argomento della settimana è la zucca. Quando ci inoltriamo verso la fine dell’estate, non vedo l’ora di vederla sulla bancarella del fruttivendolo e cominciare a cucinarla. Ma come molti di voi sanno, su questo lato sono molto fortunata, perché io il fruttivendolo c’è l’ho in casa. E’ l’ortaggio che…Continue Reading “ARGOMENTO DELLA SETTIMANA – N° 1 LA ZUCCA”