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SCHIACCIATINE DI ZUCCHINE – RICETTA N° 244 Succede che a volte non sappiamo proprio cosa cucinare per cena. O siamo davvero troppo stanchi che non vediamo l’ora di sederci, magari sul divano, e mangiare davanti alla tv, sereni, finalmente rilassati. Questa è una di quelle ricette che richiede  pochissimo tempo, ingredienti che tutti abbiamo in…Continue Reading “SCHIACCIATINE DI ZUCCHINE – RICETTA N° 244”

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ORATA AL FORNO CON TOPINAMBUR E PATATE – RICETTA N° 241 L’orata al forno è un secondo di mare che mangio spesso e volentieri. La cucino in diverse maniere, questa che vi propongo oggi è la più semplice arricchita con il topinambur. Che cos’è mi direte voi ? E’ un tubero ormai dimenticato da tempo….Continue Reading “ORATA AL FORNO CON TOPINAMBUR E PATATE – RICETTA N° 241”

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SGOMBRI MARINATI con cuore di sedano cipollina e carota … vi presento le mie due versioni  – RICETTA N° 239 Oggi vi propongo questo piatto che potete usare sia come antipasto che come secondo. Lo sgombro condito in questo modo è davvero buonissimo, non ha nulla da invidiare a quello già pronto che si trova…Continue Reading “SGOMBRI MARINATI con cuore di sedano cipollina e carota … vi presento le mie due versioni – RICETTA N° 239”

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FRITTELLE DI PATATE CON SALMONE – RICETTA N° 238 Oggi vi do la ricetta per preparare le frittelline di patate con salmone, un piatto che potete servire come antipasto o come portata di un buffet per le feste. La preparazione è facile e vi farà fare veramente un figurone. Le ho preparate qualche settimana fa…Continue Reading “FRITTELLE DI PATATE CON SALMONE – RICETTA N° 238”

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POLLO AL FORNO CON PATATE – RICETTA N° 219   Pollo al forno con patate. Il più classico della cucina italiana. Quando ci si riunisce la domenica con la famiglia, questo è uno di quei piatti così gustosi che mette d’accordo tutti, grandi e bambini.  Lo definisco un piatto della tradizione, perché si finisce per cucinarlo quasi…Continue Reading “POLLO AL FORNO CON PATATE – RICETTA N° 219”

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LA FOCACCIA DI CAPPUCCETTO ROSSO O PER MEGLIO DIRE : FOCACCIA LOCATELLI MORBIDISSIMA E BUONISSIMA – RICETTA N° 200 Mentre molti di voi ieri festeggiavano il ferragosto, io sono stata a lavorare. Ma il bello del mio lavoro, è che riesco ad avere del tempo per fare anche quello che mi piace, cioè CUCINARE. Il…Continue Reading “LA FOCACCIA DI CAPPUCCETTO ROSSO O PER MEGLIO DIRE : FOCACCIA LOCATELLI MORBIDISSIMA E BUONISSIMA – RICETTA N° 200”

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BURGER VEGETARIANI AGLI ORTAGGI MISTI  – RICETTA N° 185 Questo delizioso burger di verdure, è stata la mia cena di qualche sabato fa. Sognavo da tanto tempo di realizzare degli hamburger vegetariani senza la presenza della carne. Ho colto al balzo la richiesta di un mio amico personal trainer che mi ha chiesto di realizzarli…Continue Reading “BURGER VEGETARIANI AGLI ORTAGGI MISTI – RICETTA N° 185”

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POLLO AL CURRY CON RISO THAI E MELA GOLDEN – RICETTA N ° 175 Visto che oggi è giovedì, ho pensato di pubblicare una ricetta di carne. Il pollo al curry con riso thai e mela Golden, funge da secondo piatto ma per la presenza del riso anche da  gustosissimo piatto unico. La ricetta è…Continue Reading “POLLO AL CURRY CON RISO THAI E MELA GOLDEN – RICETTA N ° 175”

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CARCIOFI E PATATE A MODO MIO – RICETTA N° 165 Questa ricetta, entra nella classifica dei miei confort food. Era una delle cose buone che mi cucinava spesso la mia mamma. Per tutto il periodo che duravano i carciofi, me li cucinava primo perché sapeva che mi piacevano, e secondo per assicurarmi la razione di…Continue Reading “CARCIOFI E PATATE A MODO MIO – RICETTA N° 165”

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SFORMATO DI PATATE ZUCCA E WURSTEL – RICETTA N° 160 Questa ricetta è l’esperimento ben riuscito di uno svuota frigo. Amo particolarmente lo sformato, perché è il derivante del purè di patate, ma questo lo ho amato ancora di più. Quando mi sono accorta che c’erano alcune cose che stavano per scadere, e che mi…Continue Reading “SFORMATO DI PATATE ZUCCA E WURSTEL – RICETTA N° 160”