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 RISOTTO AGLI ASPARAGI – RICETTA N° 228   SENZA LATTOSIO, SENZA GLUTINE, VEGETARIANA, VEGAN ….. gli ortaggi di stagione hanno sempre ragione …. fate la vostra spesa al passo con la natura. Cosa c’è di più bello al mondo, che cucinarsi un risotto con un’ortaggio di stagione ? Ascoltare e accogliere quello che la natura ci…Continue Reading “RISOTTO AGLI ASPARAGI – RICETTA N° 228”

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TORTINO DI RISO ZUCCA E PORRO – RICETTA N° 113 Qualche giorno fa, non sapevo che ricetta proporre per oggi, e così, dal momento che mi trovavo su facebook, e parlavo in chat con la mia amica Piera di Maratea, ho pensato bene di chiederle quale categoria di ricetta gli faceva piacere leggere sul blog….Continue Reading “TORTINO DI RISO ZUCCA E PORRO – RICETTA N° 113”

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RISOTTO DELL’ORTO – RICETTA N° 88 Buongiorno a tutti e benvenuti nel mio blog.  La ricetta che vi propongo oggi  la preparo quando ho poco tempo, perché è facile, veloce, buona e sana. Nel mio frigorifero gli ingredienti che non mancano mai sono carota, zucchina, sedano e cipolla, fondamentali per la riuscita di pranzetti o…Continue Reading “RISOTTO DELL’ORTO – RICETTA N° 88”

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RISOTTO ALLO ZAFFERANO – RICETTA N° 66 Buono, semplicissimo da fare, e giallo che più giallo non si può. Come primo piatto per festeggiare la festa della donna, vi propongo il risotto allo zafferano. Un piatto che mia mamma, preparava a me e alle mie sorelle quando eravamo bambine. Adoravamo questo colore giallo intenso, e…Continue Reading “RISOTTO ALLO ZAFFERANO – RICETTA N° 66”

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RISOTTO CON I GAMBERETTI – RICETTA N° 54  Buongiorno, eccoci alla seconda ricetta per San Valentino. Nel mangiare questo risotto, credetemi, vi sembrerà per un momento di essere in un ristorante di pesce, perché non crederete di averlo preparato voi per quanto è buono e delicato. La scelta della varietà del riso è fondamentale per…Continue Reading “RISOTTO CON I GAMBERETTI – RICETTA N° 54”