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MUFFIN SALATI CON ZUCCA E CIPOLLA – RICETTA N° 245 Questi buonissimi bocconcini sono ottimi per sotituire il pane, come antipasti per feste e buffet e da portare con voi in qualunque occasione ad esempio per una gita fuori porta. Io ho deciso di farli in dose doppia per Pasquetta e di stupire tutti gli…Continue Reading “MUFFIN SALATI CON ZUCCA E CIPOLLA – RICETTA N° 245”

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TRAMEZZINI DI FOCACCIA  O FOCACCIA TRAMEZZINO –  RICETTA N° 99  Questi ve li consiglio vivamente come pranzo da portare nelle vostre gite fuori porta e pic-nic, come nel periodo di Pasqua o come pranzo da portare in spiaggia. Nel periodo di tempo che sono stata assente dal blog, in quei 21 giorni di giugno, ho sperimentato…Continue Reading “TRAMEZZINI DI FOCACCIA O FOCACCIA TRAMEZZINO – RICETTA N° 99”

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PIZZA DI FORMAGGI – RICETTA N° 82 Anche se in forte ritardo, come vi avevo promesso, questa è la pizza rustica di formaggi che faceva mia nonna Anna nel periodo di Pasqua, come vi ho detto nella ricetta predente, quella dei fiadoni. Sfornava da sola in un’intera giornata pizze di formaggio e fiadoni a volontà….Continue Reading “PIZZA DI FORMAGGI – RICETTA N° 82”

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FIADONI ABRUZZESI – RICETTA N° 80 PORTIAMO IN TAVOLA UN PO’ D’ABRUZZO  I fiadoni sono dei rustici tipici, che si fanno in tutto l’Abruzzo per le feste di Pasqua. Ogni contrada, città e frazione ha la propria variante. Qui da noi a Pescara il fiadone tipico è fatto come un raviolo, e all’interno il guscio…Continue Reading “FIADONI ABRUZZESI – RICETTA N° 80 PORTIAMO IN TAVOLA UN PO’ D’ABRUZZO”

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TORTANO – RICETTA N° 78 Tortano o Casatiello, i due termini si equivalgono, ma si differenziano per il fatto che nel Tortano le uova sono bollite, fatte a pezzettini e messe all’interno, mentre nel Casatiello, le uova crude, vengono disposte sopra il rustico, affondate nella pasta lievitata,  messe con tutto il guscio, e fermate da…Continue Reading “TORTANO – RICETTA N° 78”

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PASTIERA CON CREMA PASTICCERA SENZA CANDITI – RICETTA N° 75  Se c’è una cosa che ho imparato visionando i vari blog su internet, è questa: la nascita di una ricetta, parte con una ricetta originale, questa  poi con il passare del tempo subisce variazioni di ogni sorta, in base alla creatività e alla fantasia, vengono…Continue Reading “PASTIERA CON CREMA PASTICCERA SENZA CANDITI – RICETTA N° 75”

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SOFFIONE DI RICOTTA – RICETTA N° 1 portiamo in tavola un po’ d’Abruzzo Buongiorno a tutti e benvenuti nel mio blog. Per me è una gioia pubblicare la mia prima ricetta. Per rendere  ancora più piacevole questa giornata, vi dedico la ricetta di questo dolce molto buono. Il soffione di ricotta è un dolce abruzzese….Continue Reading “SOFFIONE DI RICOTTA – RICETTA N° 1 portiamo in tavola un po’ d’Abruzzo”