Natale
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Red Velvet Cupcake – ricetta originale e il trucco per un rosso impeccabile
Red Velvet Cupcake – ricetta originale e il trucco per un rosso impeccabile I red velvet cupcake sono dei dolcetti monoporzione ghiotti, squisiti e molto scenografici. Sono un sorta di versione mini della torta Red Velvet famosa in America per questa visione pittoresca del suo colore rosso velluto in contrasto con la sua glassa bianca. La torta è famosa oltre che per il suo colore rosso intenso anche per la sua consistenza vellutata al palato. Infatti è una torta che non richiede di essere bagnata prima di essere farcita con la crema. I red velvet cupcake si preparano in poco meno di 15 minuti e subito dritti in forno. Quindi…
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CACIUNITT DI NATALE ABRUZZESI
INGREDIENTI PER LA PASTA 600 g di farina 1 uovo intero + 3 tuorli (uova di grandezza medio-grande) 50 g di olio e.v.o. 90 g di zucchero semolato 1 bustina di vanillina 150 g di vino bianco INGREDIENTI PER IL RIPIENO : 800 g di scrucchijate d’uva nera Montepulciano 100 g di mandorle pelate e tostate (se non le avete potete anche sostituirle con le noci o nocciole) 80 g di cioccolato fondente fatto a scagliette olio di semi di arachide (voi usate pure l’olio di semi che preferite) per friggere q.b. zucchero a velo q.b. Tempo + di 6o minuti Porzioni 80/100 caciunitt Difficoltà media “Li caciunitt” di Natale abruzzesi, parlando…
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TORCINELLI DI NATALE
INGREDIENTI 3 patate medie già lessate circa 600 g peso da crude 1 kg di farina 00 + 130 per fare la biga 40 g di burro sciolto 50 g di olio e.v.o. 1 cubetto di lievito di birra 250 g di latte 2 cucchiai di semi di anice 100 g di uvetta 3 uova grandi 4 cucchiai rasi di zucchero 1 limone senza trattamento INGREDIENTI PER DECORARE: zucchero semolato q.b. 3/4 cucchiai di cannella in polvere Per fare i torcinelli di Natale ho preparato prima la biga eppoi dopo che ha lievitato l’ho mescolata al secondo impasto. Le giornate scorrono velocemente piene di impegni e di organizzazioni per le festività natalizie,…
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AUGURI DI BUON NATALE 2018
Auguri di buone feste 2018 Cari amici di Daniwella oggi sono qui per augurarvi tanti auguri di buon Natale, so che molte mie ricette oggi saranno sulle vostre tavole e questo mi fa un’enorme piacere. La mia mattinata sarà una sveglia fatta con calma finalmente, messa natalizia alle 09:00, dopo di che un salto alla lavanderia self service eppoi un saluto alla mia famiglia, perché oggi sarò a pranzo dai mie suoceri. Auguro a tutti voi una bellissima giornata. E mi raccomando divertitevi e mangiate tanto. Non dimenticate di lasciarmi un commento e seguirmi sui social Enjoy #daniwella Non dimenticare i tag di Facebook @passioneincucinacondaniwella e Instagram @daniela.addis72 e l’hashtag #lericettedidaniwella. Grazie a tutti per…
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TRONCHETTO DI NATALE – BUCHE de NOEL – RICETTA N° 220
TRONCHETTO DI NATALE – BUCHE de NOEL – RICETTA N° 220 Il Buche de Noel è un dolce della tradizione francese tipico del natale, che ricorda nella forma, il ceppo di legno, simbolo natalizio di parecchi paesi del Nord Europa. Il ceppo di natale è considerata una delle più antiche tradizioni natalizie ; questa usanza risale almeno al XII secolo, che fino al XIX secolo, inizio XX secolo, era molto diffusa in vari Paesi Europei, dalla Scandinavia e la Gran Bretagna fino alle Alpi e le penisole balcanica e iberica. Il ceppo veniva estratto dalla parte più grossa dell’albero, che generalmente era una quercia o il castagno, perché questi legni…
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CUPCAKE CON ALBERELLO DI NATALE CON FROSTING CAMY-CREAM – RICETTA N° 151
CUPCAKE CON ALBERELLO DI NATALE CON FROSTING CAMY-CREAM – RICETTA N° 151 Questi dolcetti così belli, possono essere un’idea per la cena della vigilia o il giorno di Natale. Bellissimi da vedere, divertenti da preparare e soprattutto buoni da mangiare. Per i cupcake ho usato la ricetta del libro che mi ha dato in prestito la mia amica Martina dal titolo “Cupcake il lato dolce della vita” edito dalla GRIBAUDO, mentre per la crema ho deciso di fare la camy-cream colorata di verde, che è una crema fredda a base di mascarpone, latte condensato e panna montata, il tutto colorata di verde. Credetemi divertimento assicurato. Vi lascio alla ricetta, e…
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HI HAT CUPCAKE OVVERO CUPCAKE DALL’ALTO CAPPELLO – RICETTA N° 148
HI HAT CUPCAKE OVVERO CUPCAKE DALL’ALTO CAPPELLO – RICETTA N° 148 Questi li avevo adocchiati già un paio d’anni fa, ma voi sapete bene, come già vi ho raccontato tante volte che con l’apertura di questo blog, ho sperimentato ricette nuove che non avrei mai immaginato di fare. Questa è una delle tante, che mi sono decisa a fare quest’anno per le feste. Saranno esattamente nel mio menù, come portata dessert di fine cena della vigilia. Si ho pensato di presentare qualcosa di piccolo, che si mangia con un boccone, o quasi, al posto di una torta, ma per l’esattezza i dolcetti saranno 3, vi dirò quali sono gli altri…
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OMINI DI PAN DI ZENZERO – GINGERBREAD MAN – RICETTA N° 147
OMINI DI PAN DI ZENZERO – GINGERBREAD MAN – RICETTA N° 147 Chi non conosce gli OMINI DI PAN DI ZENZERO? Ve lo ricordate nel cartone animato Shrek? Cliccate sul video qui sotto se volete vedere la scena. E’ proprio così che li ho conosciuti, in quell’occasione, e anni dopo, scoprendo il mondo delle ricette su internet, li ho trovati sotto forma di veri biscotti della tradizione natalizia di molti paesi: Inghilterra, Nord America e paesi del Nord Europa come Germania e Svezia, ma da tempo ormai, esiste anche qui in Italia. Non immaginavo che fossero davvero così gustosi e così buoni, e avendo trovato lo stampino apposito (che ho…
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PIZZA DI SCAROLA – RICETTA N° 38
PIZZA DI SCAROLA – RICETTA N° 38 Quante volte vi sarà capitato di pensare, cosa mangiare per pranzo il giorno della vigilia di Natale e di Capodanno, in previsione delle cene sontuose della sera in questi due giorni che per alcuni, si trasformano in vere e proprie abbuffate? Ebbene, la ricetta che vi propongo oggi fa parte della tradizione natalizia campana, la pizza di scarola viene mangiata come pranzo del 24 e del 31 dicembre in attesa del cenone della sera. Ed è così buona, tanto che l ho inserita tra le mie ricette della tradizione natalizia. Mi ha colpito il connubio tra il sapore della scarola e di tutti…
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SEMIFREDDO GELATO AL TORRONE – RICETTA N° 35
SEMIFREDDO GELATO AL TORRONE – RICETTA N° 35 Avevo questa ricetta da 4 anni minimo, scritta su un foglio di carta dalla signora che l’ha creato. Una signora romana come me, che vive a Pescara da tantissimi anni, e che ho conosciuto nella salumeria dove ho lavorato tempo fa. Ogni anno, a Natale la vedevo comprare 3/4 scatole di torrone di quello duro con ricopertura di cioccolato fondente alla volta. Lei mi diceva sempre che era per fare questo dolce. Allora incuriosita, gli chiesi la ricetta. Ma mai avrei creduto che fosse davvero così buono. Il risultato finale è un semifreddo eccezionale di gusto e di consistenza, ma dovete provarlo perché…