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FRAPPE AL FORNO – RICETTA N° 173 Ho deciso di postare questa ricetta oggi, perché il alcune regioni e parti d’Italia, il carnevale si festeggia fino a domani che è domenica.  Quest’anno ho voluto provare questa cottura alternativa, perché da mesi ormai mi sto limitando a cibi più leggeri a causa del mio stomaco delicatissimo,…Continue Reading “FRAPPE AL FORNO – RICETTA N° 173”

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CASTAGNOLE – RICETTA N° 60 Compagne insostituibili delle Frappe. Così le definisco io. Infatti da sempre questi due dolcetti vanno a braccetto, non c’è l’una senza l’altra sulle tavole delle feste di Carnevale di grandi e piccini. Le castagnole sono dei tipici dolcetti fritti, un’impasto di farina, uova, zucchero, burro e generalmente Anice, impastati insieme,…Continue Reading “CASTAGNOLE – RICETTA N° 60”

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FRAPPE – RICETTA N° 59 Frappe, chiacchiere, galani, sfrappole, bugie, cenci e ancora stracci e lasagne, sono tutti nomi differenti con cui questo dolce di carnevale viene chiamato nelle diverse regioni italiane, e pensate, l’elenco non finisce qua. Un’impasto di uova, zucchero e farina, aromatizzato con il liquore scelto da chi le cucina, fatto riposare…Continue Reading “FRAPPE – RICETTA N° 59”

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RAVIOLI DI RICOTTA E SPINACI – RICETTA N° 58 Buongiorno a tutti. Eccoci alla prima ricetta di Carnevale. Qui in Abruzzo il giorno di carnevale sulle tavole di tutte le famiglie ci sono i ravioli. La tradizione li vuole fatti  ripieni  di ricotta, uova, pecorino grattugiato, maggiorana fresca e un pizzico di cannella. Molti li…Continue Reading “RAVIOLI DI RICOTTA E SPINACI – RICETTA N° 58”